中药质量传统鉴别(八)

一)简介：

大黄价钱不高，但产地多，等次多，而且药效无可替代，将军之功。大黄药典品共有三个，掌叶大黄、唐古特大黄和药用大黄，前两者较优。而药用大黄不单效力较弱，且有报导指容易引致腹痛。此外，药用部位也有差异，根茎部和主根(有星点绵纹) 及水根 (小支根，无星点绵纹，或分布不同) 无论在化学成份、效力及价钱均有明显差异，不可相混。

而正品大黄与各习用品有一简易理化鉴别，正品在紫外灯下不显青紫色荧光，各伪品则因含土大黄甘而在紫外灯下显强青紫色荧光。大黄虽然品种质量指标明确，但是是有名的难鉴别，因为正品间差异不算太明显，且个体和药用部位差异比较大(不同切位间的绵纹星点排列差异很大) ，要多加注意。

二)何谓绵纹、星点、朱砂点

绵纹：指药材衣面或横切面上类白色薄壁组织与红棕色射线及星点交互排列形成的织绵状纹理。又叫「槟榔纹」。

星点：指大黄根茎断面上可见的暗红色放射状小点，环列或散在。是根茎髓部的异常维管束。

朱砂点：专指白色筋脉上的小红点。

三) 三品种分别法。但实质上掌叶大黄和唐古特大黄极相似，更有以唐古特大黄为掌叶大黄的附属变种，故实质饮片更难区分，姑且一记。

掌叶大黄

唐古特大黄

药用大黄(蜀大黄)

星点排列

近根茎顶端处为1-2环。

其下则为1环或散在。

同掌叶大黄

近根茎顶端处可多达2-3环。近根处1环或散在。

注

卫生部药检所从实际观测中认为中者星点排列当无明显分别，与传统说法有别。但在伪品中未见明显星点。

星点形态

(网上论坛资料)

呈圆形

呈长形

质地

质坚而重，色棕黄

质坚而重，色棕黄

质较疏松，富纤维性。但川产质较重。雅黄松，川则带绿。

四) 大黄质量传统鉴别法

形

优：

削去外皮(除凉黄外)

大，直径长(种植年期佳)

毛货表面瓦楞(陷纹理)

毛货两头进

体质充实

个头匀整

内无糠

劣：

体过重(铁糠

体过轻(轻糠)

色

色泽黄亮

内有绵纹(槟椁纹)

内有朱砂点

气

气清香

味

苦而不涩

咬嚼时有砂砾感

五) 大黄之规格

大黄规格复杂，此为建国后初期之规格，虽不合时，但有可参考之处：

西宁大黄

铨水大黄

马蹄大黄

产地

1) 西宁大黄：青海贵德、湟源、湟中等县。

2) 凉黄：野生于祈连山、武威、水登。质量最佳，产量小。

产于诠水、文县，但响纹不显，外皮横纹小，质较次。清水、压浪产者再次。

四川洪雅，体轻质次。外皮纹不多，内心槽朽如丝瓜络。

品种

掌叶大黄/唇古特大黄

掌叶大黄/唐古特大黄

药用大黄

主要特点

绵纹、星点明显。体重质坚。气青香。苦而不涩。

诠水尚好。文县及再下等锦纹不显，色不鲜黄，无香气。

质量

优。凉黄特优

次之

再次之

大黄的现行规格

西大黄

(前西宁大黄与诠水大黄统称)

川大黄

山大黄(各习用品/伪品)

雅黄

(四川洪雅) 也包含凉州

南大黄

品种

主要为掌叶大黄, 唐古特大黄

三种均有

主要为药用大黄

药典三品种以外。

质量

优

可，但比西大黄可能差一倍效果。

仅可，效果更差。且据文献报导可能易致腹痛

劣。不应入药。效差而易有副作用。

六) 各品评价

平心堂：苦3 ，涩0.5，有砂砾感。身硬质重个大，外围瓦楞明显，外皮色棕黄。绵纹星点朱砂点显。气甚清香。

同仁堂：苦1，涩2，无砂砾感。个小，有糠心，气弱。绵纹星点仅可。质轻松泡，色浅黄中带绿，疑似南大黄。有明显水根。

鹤年堂：苦2，涩1，微砂砾感。绵纹星点可。气弱。质轻松泡。糠心多，疑似南大黄。

香港浸会大学：苦1，涩3。绵纹星点极微，以根部而言亦过小。个小。估计属南大黄系。

余仁生：苦1，涩1。属酒大黄，配给错误。有星点绵纹，个小。但边绿已炒焦，部份内部亦焦。

诊所一：苦1 , 涩2无绵纹无星点，个小，糠心，气微。有水根。属山大黄系。

康美：绵纹星点较杂乱，气微，当属南大黄系。个小。苦1.5，涩2，稍有砂砾感。质轻，色带绿。

白塔寺：苦1.5，涩0.5，稍有砂砾感。中等大小，气可。绵纹星点可，但略显杂乱。质重

七) 评价

优

平心堂(估计同量效果比「常」级最少高50%，且无副作用)

良

白塔寺 (品种好，等次稍低)

常

鹤年堂，同仁堂

可

康美，香港浸会大学

劣

诊所一(品种错误)、余仁生(配给、炮制错误)

八)小结：

现今，大黄的规格已经整合，我们买到的「西大黄」，就算是真，也可能是次等，可能掺有「诠水大黄」。两者功效之差距，可能五成以上。唯有甘肃青海才是道地。大黄价钱便宜，但功效重大，不可忽视。购买大黄时，除了绵纹和朱砂点外，要特别留意有否特殊香气。另外当然要看直径，大黄是多年生植物，年期不足则效弱。没有糠心则表示干燥及保存良好，空糠还好易看出(涷坏而成空洞) ，铁糠(涷坏而成实心) 则不一定好看，且该部份可能无药效，形响药量。但个大之大黄，因内部水份较难干，故因此涷坏是常见事，有谓「十大九糠」，只是不能大过。

另一方面，我们在处方中常见的「川军」其实并非最好，只是其次而矣，但产量大。雅黄属较好但产量小，一般多属「南大黄」一系。留意绵纹和朱砂点的分布，一般较杂乱及较小。有报导指南大黄服后容易有腹痛之患，西大黄则无，务必留意。

此外，大黄跟柴胡一样，地区性习用品及伪品较多，统称「山大黄」，效力更劣。此等一概不应入药。服后效弱或无效，或有副作用等，例如腹痛、腹胀。其外皮色红黄或淡黄，气浊，无绵纹、星点。

而各个炮制品中，酒大黄不应制至焦；大黄炭则该只是表面炭化；熟大黄是不该有焦或炭化(熟大黄是酒蒸。)，且该用的酒是黄酒。作用是生用泻下，酒制则偏上焦，炭入血，熟主泻热。