关键词：骨关节炎 恭喜 关节液 氨
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养生堂视频全集专家：周一新 北京积
水潭医院矫形骨科主任、主任医师
导演老孙最近频频被叔叔阿姨们嫌弃，因为他做了一件非常招人恨的事情：别人关节疼痛，他却跟别人说“恭喜”！而且说是专家这么说的：如果有人关节痛，一定要去恭喜。这到底是为什么？保养关节，又有哪些误区呢？北京积水潭医院矫形骨科主任周一新做客《养生堂》，教给您：如何护卫被“恭喜”的骨头！
根据联合国统计，55岁以上的人，大约50%的人都有骨关节炎。那么，哪些人更容易患上骨关节炎呢？专家现场从观众中挑出五个人，代表了五种最容易得骨关节炎的人。第一种，手指柔韧性好，且眼白偏蓝色的；第二种，腿型有问题的人；第三种，年长的女性；第四种，一些特殊的职业者；第五种，则跟西瓜有关系！到底西瓜和骨关节炎有什么关系呢？
护卫关节有没有什么好办法呢？专家给出了两个简单易行的法子。第一个是坐在椅子上蹦直腿，坚持10秒，每天多做锻炼肌肉，可以对保护关节有一定的效果。第二个办法，则是想办法补充骨关节里面确实的营养：软骨素、氨糖。那么到底如何补充？食物当中有没有富含这些成分的存在呢？更多精彩内容，敬请关注《养生堂》。
【养生厨房 20170622 播出】菜名：
芝麻虾排；
食材：大虾、芝麻
专家：李 缨 宣武医院营养科 主任；
刘大立 中国烹饪大师 中式烹调高级技师 第二十六届中华金厨奖获得者；
特点：芝麻虾排是大饭店里的“常驻嘉宾”，今天，我们就告诉您如何在家也能做出健康、美味的横菜，接下来我们一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房，学习这道酥脆绵软的芝麻虾排吧！
步骤1：制作虾排，从虾肉背部用刀尖开背，不能开透，虾肉翻过来之后拍一下，再改花刀。
步骤2：制作蛋泡糊，三个
鸡蛋清，七八支筷子，顺时针打五分钟，打成奶油状，之后加入适量面粉、淀粉，逆时针打泡沫，插入一根筷子不倒即可。
步骤3：蘸面糊，虾排一面先蘸面粉，然后裹蛋泡糊，裹得要充盈，再蘸芝麻，最后，虾排顶端在芝麻中再蘸一次，防止虾排入锅之后卷曲。
步骤4：宽油，油温三成热下虾排，炸至芝麻变成金黄色，大约1分钟左右出锅。
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