要想猪肝炒的鲜嫩无膻味，最关键的一步不能少，吃过就会爱上这种做法！

原创要想猪肝炒的鲜嫩无膻味，最关键的一步不能少，吃过就会爱上这种做法！

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12/12 小贴士：1. 爆猪肝讲究大火快炒，所以提前准备好碗汁； 2. 猪肝提前加入盐等腌制一下， 腌制要加入点醋能帮助猪肝去除腥膻味； 再放入开水中焯烫， 变色后就可以捞出来； （这样不用滑油， 少油做法更健康）； 3. 碗汁不易加入过多的水， 避免猪肝炒老了， 但要所有的食材都能均匀的裹上碗汁。

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