老婆不知道从哪里学来了一道炸酱面,回家做了一碗试着吃,没有想到老妈吃了一口,觉得太好吃,把大半碗吃光,让老妈再多做一点。
炸酱面
1、准备面条、肉末、黄瓜丁、火腿丁
备料
2、锅中加入水烧开,下入面条煮,煮熟之后捞出倒入碗里
煮
3、再往碗里加入一勺的煮面水
加水
4、锅中加入一点的油烧热,再下入肉末炒熟
炒
5、再往锅中加入拍大蒜炒出香味
大蒜
6、再加入一小勺的甜面酱炒出香味,加入一大勺的骨头汤大火煮开
骨头汤
7、煮好汤汁浓稠,下入黄瓜丁、火腿丁、盐炒熟炒香就可以
下入
8、炒好之后把酱浇在面条上面
酱
9、在面条里放上两半个卤蛋、撒上大蒜叶子,吃的时候拌均匀就可以吃了
炸酱面
这个面条不是很好的面条,但酱做得不错,自己做的时候可以用鲜面或者刀削面都可以,肉末除了猪肉还可以用牛肉,牛肉做出来的味道比猪肉还要好吃。
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