开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2017.11.12
食谱号 61205 阅读 6,862次 收藏 0次
主料:鲜河蟹肉350克(其中20%为蟹胱油),白肉,脚肉各适量,熟肥膘30克,黄酒50克,姜5片,葱2条,白糖,生粉各适量。
①蟹肉加白肉、脚肉和20%蟹胱油(即为蟹粉)放在深碟中备用。
②将熟肥膘剁成茸,放在碟中备用。
③将葱洗净切末。姜切茸。
④烧热锅,下熟猪油,放入葱末略偏,倒入蟹粉轻炒一下即投入黄酒、盐、白糖、酱油、姜茸、膘茸和煮滚适量的汤后,用慢火稍焖,再移至大火上烧透,用生粉水勾芡即可.
微信登录中...请勿关闭此页面