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关键词：审因论治 心火亢盛 心气虚 心血虚 捂 进补 郁火 野菊花麦冬 酸枣仁汤 劳宫穴

专家：黄飞剑  北京东城中医医院副院长

辨证论治是中医诊疗的核心，意思是从症状入手，辨清证型和体质，再针对性地遣方用药。但是，今天的专家针对同一类在冬季高发的口干舌燥、面红目赤、心烦气躁、失眠心悸表现，追根溯源，理出了三种常见的病因，从源头上更彻底地解决了冬季心火亢盛的问题，这就叫做——审因论治。审因论治有什么优势？我们自己在养生保健中又该怎么应用呢？陈赛为此专门报考了“养生私塾”，还请来了大师兄应宁老师和大师姐胖姐一起探讨，他们是如何共同学好这一课的呢？请关注由北京东城中医医院副院长黄飞剑主讲的《审因论治辨心火》。

黄老师的第一课，是“捂”出来的心火。典型患者73岁的穆阿姨现身说法，讲述了自己起初心气虚、心血虚，但错误地继续捂，最终捂出心火亢盛的经历。黄老师指出，很多老年人本身有乏力、嗳气、怕冷、四肢沉重酸痛等毛病，其实已经暴露了心气不足、心血耗伤的问题，此时容易怕冷畏寒，但如果过度捂得太厚实，反而会让心阴耗损加重，捂出心的虚火，如果不及时干预，容易发生心悸心慌甚至心绞痛的后果。那么，冬季哪些地方该捂，哪些地方不该捂呢？其实捂对了四个部位，全身都能保暖，请关注今天的节目。

如果您也属于捂得过多过厚，出现了心阴虚（具体表现有：舌红苔干、失眠、心烦、口渴、头晕、心律不齐等）的问题，在抓紧求医的同时，可以在家里用一个简单的药膳帮助调理“捂”出来的心火——百合鸡蛋羹。百合3-5克，鸡蛋两个，蒸好后食用即可，如果是干百合需要提前浸泡。百合清心火而不伤正气，鸡蛋补心阴而不生邪气，口感也适合老年人。

专家给我们上的第二课，是“补”出来的心火。为什么时下流行的保温杯加枸杞也会补出心火呢？原来，枸杞是温性的，如果您搭配冬季常喝的红茶，同时您的体质也偏温偏热，就会火上加火，让心这个部位的实火加重。那么，冬季究竟该怎么补？专家指出，温性体质+温性食材（羊肉、鸡肉、红茶），或者寒性体质+寒性食材（猪肉、鸭肉、绿茶）都会上火，前者是实火，后者是郁热化生的虚火，我们应该辨清体质后再科学进补，具体方法请看本期节目。

除了“捂”出来的心火和“补”出来心火，还有一种心火是“睡”出来的，很多人夜晚失眠或者晚睡，觉得白天补补觉就没事了，其实长此以往也是有问题的，阴阳失调也会导致虚火产生，我们可以通过按摩劳宫穴的方法，按时保质地睡眠。这个穴位怎么取？每天又该按摩多少次？另外，还有什么茶饮方和药膳是针对冬季心火亢盛的呢？专家将在节目中一一具体讲解。

【专家出诊时间】黄飞剑——周三、日上午专家门诊，北京东城中医医院；

备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

【养生厨房 20171214播出】  菜名：渣渣炒肉；

【今日看点】：今天何大厨带来的是一道名叫渣渣炒肉的美食，到底是什么样的渣渣，不仅香糯可口，还能养心安神？其实它就是大家熟知的小米，滋补益气又温和。可是通常用来熬粥的小米，应该怎样炒制才能香而不柴，干松又软糯呢？下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

食材：小米、猪肉、百合、彩椒、鸡蛋

专家：张晋  西苑医院治未病中心主任

何亮  中国烹饪大师

步骤1：将蒸熟的小米与蛋液混合均匀。

步骤2：下锅炒制小米，待小米炒松散后盛出备用。

步骤3：猪肉粒下锅煸炒，变色后加入彩椒碎、百合碎、炒好的小米，煸炒均匀后加少许盐调味即可。

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