嘉宾：刘海鹰 主任医师 北京大学人民医院 中央电视台“2016最美医生”荣誉的获得者。
冬季养生你都吃什么？冬季食补有方法，虽说，
白菜萝卜保平安，但今天专家推荐的却是
香菇和
木耳。这两样家常美味是冬季不可缺少的养
生菜。现场大厨更是利用这两样常见的食材奉上不一样的美味。（《
健康之路》 20171230 这是我的菜·冬季药膳（一））
冬季养生必吃的“养生菜”，吃上你就赢大发了！
香菇
推荐指数：☆☆☆☆☆
适合人群：
胃肠道不好的人
香菇含有丰富的膳食纤维，有健脾
开胃、预防
便秘的功效，另外香菇还可以帮助修复胃黏膜，恢复胃肠道的功能，对
胃溃疡的修复非常有效。
三高人群
香菇里边含有十八种氨基酸，含有香菇嘌呤、胆碱、氧化酶还有核酸，可以降压。
高血脂、
高血压、高血
糖人群冬天吃香菇，便宜又保健。
饮食禁忌：
痛风人士慎食；
脾胃虚寒者慎食；病后、产后、发痘之后慎食。
关于香菇，您平常都怎么吃？香菇炖鸡？清炒香菇？大厨将香菇做出新花样，好吃不说，我还学会了~不信，您也来学习一下！
木耳
推荐指数：☆☆☆☆☆
功效指南：
清
清理胃肠道。木耳具有氧化和化解的作用，能够将误食的木屑、头发等东西分解掉！
清肺。木耳内有一种植物胶原，它有很强的吸附作用，可以清除肺内的灰尘等。
清理血管。木耳能够帮忙清理血管内的胆固醇、杂质。
血
补血。木耳能够帮助补养人体的气血，让身体感觉不到饥饿，身体轻松，精神饱满。另外，木耳内的铁元素是
菠菜的20倍，
猪肝的7倍，能够帮助缺血的女性、中老年人达到补血的目的。
活血。冬季运动少，新陈代谢慢，血管里面的胆固醇容易沉淀下来，在血管壁上造成动脉的硬化。木耳有通血管，阻止胆固醇沉积的作用。
止血。木耳有止血的作用，女性月经量过多、外伤出血、尿血等均可以食用木耳来止血。
增
木耳是素中之荤，它含有丰富的蛋白质，尝常食木耳，能提高人体的免疫力。
木耳功效如此多，那您平常能挑选到真正的好木耳吗？今天小编献丑，给您分享一下挑选优质木耳的小窍门吧~
闻 木耳有霉味的不好
看 挑外表灰色，内里黑色的木耳
摸 好木耳里侧褶皱少
掂 好木耳分量轻
木耳有如此神奇的功效，您平时怎么吃呢？凉拌木耳？炒木耳？还是跟大厨一起学习一下木耳的花式做法吧~
冬季养生，不能缺少的养生菜——香菇 and 木耳！
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