养生堂2018年9月20日,吕继辉,小心血液中的危险分子,同型半胱氨酸

核心提示：本期《养生堂》，请到了一位82岁的王奶奶，与现场观众同台比赛，得到了满分的好结果。而且王奶奶不仅脑子好使，身体更是健康，四高都没有，每天可以做家务，还经常去旅行。那到底为什么82岁的王奶奶这样健康长寿？敬请收看本期《百密一疏！小心血液中的“危险分子”》

关键词：心脏病、中风、糖尿病、抑郁症、老年痴呆、癌症、骨质疏松、同型半胱氨酸 、养生堂视频、养生堂2018视频

专家：吕继辉 北京老年医院精神心理二科主任、主任医师

    本期《养生堂》，请到了一位82岁的王奶奶，与现场观众同台比赛，得到了满分的好结果。而且王奶奶不仅脑子好使，身体更是健康，四高都没有，每天可以做家务，还经常去旅行。那到底为什么82岁的王奶奶这样健康长寿？敬请收看本期《百密一疏！小心血液中的“危险分子”》

    专家介绍，在我们的身体里，有一个被我们长期忽略，但却非常可怕的“危险分子”，一旦它在身体里越来越多，竟会导致心脏病、中风、糖尿病、抑郁症、老年性痴呆、癌症、骨质疏松等50多种疾病。王奶奶之所以这么健康长寿，就是因为王奶奶身体里，这个可怕的“危险分子”含量非常低。

    原来，这个被我们长期忽略，但却非常可怕的“危险分子”，就是同型半胱氨酸，在理想状态下血液中含量很低，平均是10微摩尔每升，正常不超过15个单位，最佳不超过6个单位。测同型半胱氨酸水平的方法很简单，大部分三级医院都能检测。或者您也可以在每年一度的健康体检的时候，加上测这项指标。

    那如何降低可怕的“危险分子”呢？专家给我们带来了两个好办法，一个叫做双重任务训练，一个是在日常饮食中，通过补充我们缺乏的一种营养元素，来有效降低同型半胱氨酸，那它们都是什么呢？敬请收看本期《百密一疏！小心血液中的“危险分子”》

专家出诊时间
吕继辉 北京老年医院精神心理二科 每周一上午
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

【养生厨房】今日菜单《补充维生素 叶酸——健康版夹沙肉》

    降低同型半胱氨酸，营养专家张晋告诉我们，需要补充维生素B12和叶酸，两者结合可以起到降低同型半胱氨酸的功效，有助于预防心血管病和老年痴呆的发生，在常见的食物中，动物内脏含维生素B12和叶酸比较丰富，但是胆固醇也很高，所以我们用鸡蛋和苋菜来代替动物内脏，可以起到同样的功效，在制作上，大厨康健用鸡蛋和苋菜做出了两道美味菜肴，一个是健康版夹沙肉，另外一个是蔬菜饼，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材
猪里脊肉 鸡蛋 豇豆 苋菜 红豆沙

专家
张晋 西苑医院治未病中心主任
康健 中国烹饪大师

做法
1：猪里脊肉切夹刀片，鸡蛋和红豆沙炒制均匀备用。
2：一部分苋菜焯水码盘，另一部分苋菜切碎与蛋液混合。
3：将炒好的馅料夹在猪肉中，上锅蒸5分钟即可。
4：豇豆焯水，盘到锅中，倒入蛋液，摊制成熟即可。