关键词：根茎菜 莲藕 山药 土豆 百合 高钾低钠 抗性淀粉 天然抗氧化剂、养生堂视频、养生堂2018视频
专家：李缨 首都医科大学宣武医院 营养科主任
中秋佳节广寒宫里的嫦娥姐姐给大家送上大礼——长寿饮。有神奇功效的长寿饮竟是用一堆家常的根茎菜制作而成。家常根茎菜，为何能预防十几种致命疾病？降压护心的神奇营养素，哪种根茎菜的含量是冠军？独特的烹饪方法，竟让淀粉也能降血糖？今日17:25《养生堂》首都医科大学宣武医院营养科主任李缨为您讲述《回家吃饭之神奇的根茎菜》，敬请关注！
节目现场一桌丰盛的美食，所有的食材都是一种根茎菜制作而成。这种根茎菜含有长寿的神奇元素——抗性淀粉。观众品尝后，在土豆和白薯之间难以作出选择。究竟这种富含抗性淀粉的根茎菜是什么?
何大厨上场将给我们带来一道寓意为“和和美美”的中秋家宴长寿菜。在这道菜里，就藏着长寿饮中那个高钾低钠的神奇根茎菜！究竟是什么呢?敬请关注本期节目。
【专家出诊时间】
李缨 首都医科大学宣武医院 周一 周二 上午
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
【养生厨房】今日菜品《花式土豆碗》
大家都知道秋葵好，但是很多人都不喜欢秋葵黏液的口感，往往会因为秋葵黏液而放弃选择营养丰富的秋葵，所以今天我们教大家既保留营养又消除黏腻口感的做法，就是和土豆泥搭配在了一起，想知道如何做到的吗？用了什么巧妙的方法呢？红秋葵与绿秋葵除了颜色又有什么不一样呢？接下来就走进《养生厨房》，了解一下这道《花式土豆碗》吧！
食材：土豆、秋葵、鸡蛋、胡萝卜
专家：左小霞 解放军第309医院营养科主任
刘军 中国烹饪大师
步骤1：
在土豆泥中加入煸炒好的胡萝卜，搅拌均匀；
步骤2：
将红绿秋葵焯水，改刀成薄片，均匀铺在碗底，填入土豆泥，倒扣出秋葵球；
步骤3：
鸡蛋中加入水搅拌均匀，为求口感细嫩，先用漏网过筛，再磕一下碗底消除气泡，裹上保鲜膜，再在上面扎几个眼，最后上锅蒸5到8分钟即可；
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