关键词：血瘀 舌头颜色 舌体瘀斑瘀点 舌下静脉 心脏病
翁维良十年验方
专家：
翁维良：全国名中医 首都国医名师
李秋艳：中国中医科学院西苑医院 主任医师 副院长
李睿：中国中医科学院西苑医院 副主任医师
中医认为，舌为心之苗，心脏有病变往往会体现在我们的舌头上，节目现场邀请首都国医名师翁维良携其高徒中国中医科学院西苑医院主任医师李秋艳副院长和副主任医师李睿做客《
养生堂》，告诉大家如何通过舌头来判断心脏的血瘀程度，翁老行医60载，根据临床数百例病例总结发现，90%的
冠心病患者都出现了舌头颜色的改变，这种变化我们如何早发现？有哪些预防和保健的方法？
翁维良介绍，血瘀程度按照轻、中、重度分为4种舌像。青紫舌代表血瘀重度，这时候往往需要使用破血去瘀法。淡紫舌、紫红舌分别代表血瘀中度需要使用活血化瘀法，而暗红舌则代表血瘀轻度需要使用养血活血法。不同的舌象代表不同的血瘀程度。
除了辨别舌头的颜色判断血瘀程度外，我们还可以通过舌体上的瘀斑、瘀点以及舌下的静脉状况来判断血瘀程度，通过掌握这些自我诊断的方法，做好日常调理，远离心脏疾病。
翁维良现身说法，作为冠心病十年患者，他自有一套独特的心脏保养方法，此方是翁老活血化瘀十二法当中的活血理气法，适合于气滞血瘀型的冠心病患者使用。具体内容请关注《舌象“心”生——识血瘀》。
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【养生厨房】今日菜品——《蝌蚪面+五香毛豆》
夏季炎热，是心脑血管病高发的季节，蔡晶晶老师告诉我们，针对这种情况，除了需要按时服用药物外，在饮食上，她为大家推荐了毛豆，因为毛豆富含钾元素，它可以维持心肌正常运转，从而起到保护心血管的作用，而在烹饪上，大厨贾月星,用毛豆做出两道适合夏季食用的美味菜肴，一道是蝌蚪面，另外一道是五香毛豆，具体是如何制作的呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下。
食材：毛豆 里脊肉
豌豆淀粉
嘉宾：
蔡晶晶 人民医院营养科
贾月星 中国烹饪大师
步骤1：锅中倒油，放入里脊肉、胡
萝卜和
香菇煸炒。
步骤2：放入
水、酱油、盐和
醋调味，勾入水淀粉，盛出备用。
步骤3：豌豆淀粉与水按照1:1的比例混合，再倒入锅种熬至黏稠，用漏勺漏到凉水中，盛出后浇上炒好的卤，再放上提前煮好的毛豆即可。
五香毛豆 做法：
锅中放水，放入毛豆、八角、
辣椒、香叶和桂皮，煮20分钟，浸泡2小时即可。
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