青海省硒资源开发利用研究

  　　摘要结合地质调查报告，通过典型样地调查及取样，对不同区域土壤、农作物含硒量进行测定分析。结果表明：青海省乐都县瞿昙镇、平安县小峡镇及平安县三合镇部分村镇土壤硒含量达到富硒标准，其中乐都县瞿昙镇洪庄村土壤硒含量最高，为0.724 mg/kg；乐都县瞿昙镇、碾伯镇、峰堆乡、雨润镇、高店镇部分村镇土壤硒含量达到足硒标准；平安县洪水泉乡、小峡镇、三合镇部分村镇土壤硒含量达到足硒标准，其中平安县三合镇西村土壤硒含量最高，为0.449 mg/kg；土壤含硒量最高的土壤类型为红土，土壤含硒量最高的土壤质地为壤土；部分村镇大蒜、娃娃菜、甘蓝、春小麦、青稞达到富硒标准；部分村镇马铃薯、玉米、马铃薯、胡萝卜、小麦、燕麦、油菜籽达到足硒标准；项目区接近60%的人群毛发硒含量处于足硒或富硒水平。
中国论文网 http://www.xzbu.com/8/view-7920434.htm
　　关键词硒资源；开发利用；青海省
　　中图分类号O613.52文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）22-0278-03
　　
　　StudyonExploitationandUtilizationofSeleniumResourcesinQinghaiProvince
　　ZHANG YangZHANG RongSUN Xiao-fengGAO Xu-shengWU Li-jun
　　（Soil and Fertilizer Institute，Qinghai Academy of Agricultural Forestry Sciences，Xining Qinghai 810016）
　　AbstractCombined with the geological survey report，based on field investigation and sampling，soil selenium contents of soil and crop were determined and analyzed in different area.The results showed that soil selenium of partial bourgs among Qutan Town in Ledu County，Xiaoxia Town and Sanhe Town in Ping′an County in Qinghai Province reached selenium-enriched standard，the selenium content in Hong zhuang Village in Qutan Town of Ledu County was the highest（0.724 mg/kg）；soil selenium content of partial bourgs among Qutan Town，NianboTown，Fengdui Village，Yurun Town，Gaodian Town in Ledu County reached full portion of selenium standard；soil selenium content of partial bourgs among Hongshuiquan Village，Xiaoxia Town and Sanhe Town in Ping′an County reached full portion of selenium standard，selenium content of Xi Village in Sanhe Town of Ping′an County was the highest，namely 0.449 mg/kg. The hightest selenium content of soil types was red soil，the highest selenium content of soil textures was loam soil. Selenium content of garlic，baby cabbage，cabbage，spring wheat and wild oat in partial bourgs reached rich portion of selenium standard. Selenium content of potato，corn，carrot，wheat，oats and rape seeds in partial bourgs reached full portion of selenium. selenium content of hairs in nlearly 60% humans reached full or rich portion of slenium standard.
　　Key wordsselenium resources；exploitation and utilization；Qinghai Province
　　硒（selenium）是人和动物必需的14种微量元素之一，在地壳中自然存在的80个元素中，硒的蕴藏量排在第70位[1]。硒含量缺乏和过量都会引起多种疾病，对防癌、抗癌有重要作用，被科学家誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。人体若通过富硒农产品适量补硒，则可有效增强肌体免疫力。研究表明，硒对动物机体有多种作用，如抗氧化作用，清除体内自由基，抗衰老；加强心肌机能；增强免疫功能和防御机能；增强生殖能力等[2-3]。正是由于硒的这些重要生理功能和作用，硒资源的开发和利用愈来愈引起人们的关注。然而地球表面硒含量较少，缺硒的国家和地区达到40多个。我国13个省市的营养调查表明，成人每日摄硒量仅为26.63 μg，远远低于中国营养学会推荐日摄入量50 μg和国际硒学会推荐日摄入量60 μg的水平，造成人体处于低硒状态。我国也有22个省份缺硒，72%的人口生活在贫硒地区，其中1/3为严重缺硒区。
　　青海省国土资源厅于2010年1月25日发布青海东部地区多目标区域地球化学调查，获取了重要的研究成果，首次在平安―乐都一带发现富硒土壤资源840 km2，这是我国又一个新发现的富硒区。该富硒区地处青藏高原东北部，地质地理环境独特，由于受外界人为污染极少，属于纯净绿色土地，是青藏高原难得的、易于被植物利用的富硒区域。这一地区不仅富硒面积较广，能够产生规模效益，而且含硒土层较厚，有利于对富硒食品产业的持久性开发，同时富硒品质好。另外，土壤富硒的同时伴有锌、锶等有益微量元素，使得这一富硒资源更具开发优势[4-7]，为当地群众增收开创了一条新途径。
　　因此，如何开发利用这种丰富的自然资源，将其变为资源优势，对青海省乃至整个青藏高原地区的人民生活水平及经济发展都具有非常重要的意义。
　　1材料与方法
　　1.1试验区概况
　　平安县富硒区的小峡镇、三合镇海拔高度为2 100～2 400 m，属光热水土等条件较好的川水地区，现有耕地面积3 666.67 hm2。作物可生长期较长，为210～235 d，主要种植农作物有小麦、油菜、大蒜和设施蔬菜，套种甜菜、胡萝卜，复种豌豆等，是平安县的粮油高产区。洪水泉乡位于海拔2 400～2 800 m的广大黄土丘陵区，属平安县中高位浅山，现有耕地面积为0.42万hm2。主要种植农作物有小麦、油菜、马铃薯、蚕豆、豌豆、青稞、胡麻和燕麦，是全县面积最大的旱作农业区。
　　乐都县富硒区主要分布在曲瞿坛镇的11个村，耕地面积约为891.41 hm2，其中大部分为山旱地，面积为567.35 hm2，水浇地156.80 hm2。足硒区主要分布在瞿坛镇、雨润镇和蒲台乡、碾伯镇的27个村，耕地面积约为1 638.84 hm2，其中山旱地面积为701.17 hm2，水浇地937.67 hm2，主要种植作物包括小麦、马铃薯、油菜、大蒜、蔬菜等，总种植面积为2 530.25 hm2。其中马铃薯种植面积最大，为825.88 hm2，大蒜面积为489.03 hm2，小麦面积为330.35 hm2；蔬菜种植面积为318.11 hm2，其他作物面积为236.53 hm2。
　　1.2样品采集与测定
　　项目组在平安县共采集土样及相应植株样品计124份，乐都县共采集土样及相应植株样品计202份，采集的农作物主要包括春小麦、春油菜、马铃薯、大蒜、胡萝卜、玉米、蚕（豌）豆、燕麦等。同时，随机抽取182户进行种植、水肥、作物产量水平、人均收入、牲畜养殖情况等方面的调查，重点对该区不同年龄段人群进行健康情况调查，并采集头发样品。
　　检测结果由西北农林科技大学硒检测中心提供。数据处理利用Excel进行分析。
　　2结果与分析
　　2.1土壤硒含量分布
　　土壤硒含量分级标准如表1所示。
　　2.1.1富硒土壤分布区。如表2所示，青海省乐都县瞿昙镇洪庄村，平安县小峡镇上红庄村、上店村、下店村，平安县三合镇张其寨村、骆驼堡村土壤硒含量达到富硒标准。其中，乐都县瞿昙镇洪庄村土壤硒含量最高，达到0.724 mg/kg。土壤硒含量最高的土壤类型为红土，土壤硒含量最高的土壤质地为壤土。
　　
　　
　　2.1.2足硒土壤分布区。如表3所示，青海省乐都县瞿昙镇斜上村，碾伯镇熊沈家村、陶马家村、水磨湾村、七里店村、赵家村、贾湾村、东岗村，峰堆乡李庄村、联村、红沟门村，雨润镇荒滩村、深沟村、刘家村、红坡村、汉庄一舍，高店镇峡口村四舍、大峡村、东门村、西门村、湾子村、河滩寨村、柳树湾村、上杨家村；平安县洪水泉乡硝水泉村、洪水泉村、韭菜沟村、北岭村、阿吉营村、永固村，小峡镇三十里铺村、王家庄村、红土庄村、西上庄村、百草湾村，三合镇东村、新庄村、三合村、西村土壤含硒量达到达到足硒标准。其中，平安县三合镇西村土壤硒含量最高，达到0.449mg/kg。土壤硒含量最高的土壤类型为红土，土壤硒含量最高的土壤质地为壤土。
　　2.2作物硒含量分布
　　粮食和蔬菜硒含量分级标准如表4所示。
　　2.2.1富硒作物分布区。如表5所示，乐都县瞿昙镇洪庄村，雨润镇荒滩村、深沟村，高店镇西门村大蒜，瞿昙镇洪庄村娃娃菜、甘蓝、胡萝卜；平安县三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村，小峡镇上店村、上红庄村，三合镇祁新庄、张其寨村、骆驼堡村、新庄村、东村、西村春小麦，三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村青稞达到富硒标准。
　　2.2.2足硒作物分布区。如表6所示，乐都县瞿昙镇洪庄村马铃薯，碾伯镇陶马家村玉米，峰堆乡李庄村马铃薯、胡萝卜，高店镇河滩寨村、上杨家村小麦，瞿昙镇洪庄村小麦；平安县小峡镇百草湾村燕麦，三合镇骆驼堡村的油菜籽，小峡镇下店村、三十里铺村、王家庄村、红土庄村、西上庄村、百草湾村，三合镇三合村，沙沟乡石沟沿村的小麦达到足硒标准。
　　
　　2.3发硒含量分布
　　人体毛发硒含量分级标准如表7所示。
　　经查阅资料，一般成年人头发中硒含量大于0.2 mg/kg，西藏大骨节病区的发硒含量均低于0.2 mg/kg。选择项目区不同村镇、不同年龄阶段健康人群，随机抽取人体毛发进行硒含量测定。
　　从表8可发看出，在项目区随机抽取的人体毛发中，11.76%的人群缺硒，29.41%的人群存在潜在硒不足，52.94%的人群足硒，5.88%的人群富硒。平安县洪水泉乡沙义岭村的土壤硒含量为0.086 mg/kg，平安县洪水泉乡硝水泉村的土壤硒含量为0.159 mg/kg，在土壤硒分级指标中处于缺硒和少硒等级。唐生月（平安县洪水泉乡硝水泉村）和郭顺英（平安县洪水泉乡沙义岭村）缺硒的原因，与当地土壤硒含量较低有关。
　　3结论
　　（1）青海省乐都县瞿昙镇、平安县小峡镇及平安县三合镇部分村镇土壤硒含量达到富硒标准。其中，乐都县瞿昙镇洪庄村土壤硒含量最高，为0.724 mg/kg。
　　（2）青海省乐都县瞿昙镇、碾伯镇、峰堆乡、雨润镇以及高店镇部分村镇的土壤硒含量达到足硒标准；平安县洪水泉乡、小峡镇以及三合镇部分村镇的土壤硒含量达到足硒标准。其中，平安县三合镇西村的土壤硒含量最高，为0.449 mg/kg。
　　（3）青海省乐都―平安富硒带土壤含硒量最高的土壤类型为红土，土壤含硒量最高的土壤质地为壤土。
　　（4）青海省乐都县瞿昙镇洪庄村，雨润镇荒滩村、深沟村，高店镇西门村大蒜，瞿昙镇洪庄村娃娃菜、甘蓝、胡萝卜达到富硒标准；平安县三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村，小峡镇上店村、上红庄村，三合镇祁新庄、张其寨村、骆驼堡村、新庄村、东村、西村春小麦，三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村青稞达到富硒标准。
　　（5）根据富硒带人群毛发测定结果，项目区接近60%的人群毛发硒含量处于足硒或富硒水平。
　　4参考文献
　　[1] RAMAN.Selenium in cancer prevention：A review of the evidence and mechanism of action[J].Proceedings of the Nutrition Society，2005，64（4）：527-542.
　　[2] SCHWARZ M.Selenium as an integral part of factor against dietary Necrotic liver degeneration[J].Chem Soc，1957，70（32）：92-93.
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　　[4] 唐玉霞，王慧敏，刘巧玲，等.河北省麦田土壤硒的含量、形态及其有效性研究[J].华北农学报，2010，25（B8）：194-197.
　　[5] 宋明义，黄春雷，董岩翔，等.浙江富硒土壤成因分类及开发利用现状[J].上海地质，2010（B11）：107-110.
　　[6] 张帆，张璐，管玉兵，等.富硒资源在农业上的开发和利用[J].世界元素医学，2010（4）：23-24，10.
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