提起魔芋，相信岚皋人都不会陌生。别忘了，咱可是出了名的“中国魔芋之乡”。
在岚皋人的餐桌上，魔芋早已是常客，不仅如此，利用产地优势，岚皋本土加工魔芋的企业也不在少数，这两年，魔芋制成的风味小零食，也深受广大群众欢迎。
吃过的人不少，但是真正的制作过程相信还是很少看见的。小编有幸，进到了岚皋烛山食业魔芋加工生产车间，一睹魔芋干制作加工全过程，带大家看看吧！
据烛山食业有限公司总经理陈军先生介绍，工厂加工的魔芋原材料都是来自我们岚皋本地种植的林下魔芋。
收购回来的魔芋，会先经过剥皮、切片、烘干等工序，制成魔芋角，再将魔芋角制成粉末。
经过分离，将其中所含的淀粉分离出来。最后就成为了魔芋精粉，制作魔芋的第一步就算完成了。
接下来就是制作魔芋，清水煮开，保温搅拌，加入碱水，冷却成形。于是就成了生产线上我们看到的样子。
机器会自动将成型的魔芋切成大小均匀的条状。然后进入水中漂洗、晾干。
接下来第三步，就是把晾好的鲜魔芋放入冷库中冷冻，冻好的雪魔芋再由机器做脱水处理，最后就成了劲爽有嚼劲的魔芋干。
这就是我们平时爱吃的那种香辣可口的魔芋干？当然还不行，接下来就是将他们放到生产线上，由机器加入调好的各种调料，搅拌均匀，最后装袋封口。
这一步骤就是由这些大家伙操作完成的，完全不需要人工，这也让小编见识了科技为我们的生活带来的便捷。
机器包装完毕，再由工人挑出瑕疵品，将检验合格的成品包装表面，再经过高温消毒，晾放。
最后由人手工装袋装箱，打上生产日期，就成了我们在超市和商店里看到的魔芋干啦。
整个流水线操作一气呵成，着实让小编打开眼界，被俗称为“鬼脑壳”，其貌不扬的魔芋，就是这样被制作成了老少皆宜的休闲零食。
不止是好吃，魔芋富含丰富的膳食纤维，是有益的的碱性食品，具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。加工好的魔芋零食也只是加入了调味料，没有任何香精色素和对人体有害物质的添加，真的是好吃美味又健康，难怪这么受欢迎了。
（硒妹儿·安康汉水情农业旗下富硒农产品营销服务平台）
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