有了这个教程，泡菜想吃就吃的做法

 

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喵喵三岁的时候，在外面做客，第一次吃了泡萝卜。酸得她龇牙咧嘴。没想到的是，之后一年的时间，她都念念不忘泡萝卜的滋味，经常吹牛说，她连泡萝卜的酸辣味道都可以忍受。与其让她惦记，不如和她一起做。说干就干，“洗脚泡萝卜”，来了。

猫哥知味

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

－ 准备食材 －

• 白萝卜 1颗
• 胡萝卜 1个
• 木耳 50g
• 樱桃萝卜 4个
• 莲藕 100g
• 泡椒 50g
• 生姜 50g
• 大蒜 50g
• 白醋 适量
• 花椒 适量
• 白糖 适量

－ 步骤 －

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  1.白萝卜用刮皮刀刮成薄片

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  2.用盐腌制30分钟

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  3.用手将萝卜的水挤压出来，使萝卜吃起来更脆

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  4.将食材切成适量的大小

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  5.焯水杀菌

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  6.木耳煮熟，晾凉

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  7.泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水，会让泡菜变质

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  8.将食材依次放入玻璃瓶，加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水

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  9.玻璃瓶封口，放阴凉处存放48小时

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