浅说咸蛋的做法

　　近来不知道为什么突然喜欢上了吃鸡蛋。煎蛋，炒蛋，荷包蛋，蒸蛋，皮蛋，还有蛋炒饭，金钱蛋，蛋花汤，凡是带鸡蛋的东西都爱吃，很多也会做！最喜欢吃的，应该是一个个的水煮蛋（但茶叶蛋另外）。下面就说说我喜欢的水煮咸蛋的做法！

（一）酒咸蛋

　　把鸡蛋洗净，用一个大点的碗准备一些白酒或者是自家制作的米酒！把鸡蛋浸泡在酒里两个小时后再取出来。再用一个小碗准备一些食盐，把取出来的鸡蛋整个的滚在食盐上，直至整个鸡蛋沾满了食盐。再找一个小罐，把鸡蛋一个个的放进去，然后封好口。等一个星期后取出来煮就可以了！

　　或者没条件的朋友，用那个结实的塑料袋也可以代小罐。把鸡蛋放进去后，把袋口扎紧，也是可以的！一个星期后再取出来煮就可以了！

　　这方法简单实用，而且做出来的鸡蛋很香，又不会很咸！


（二）温水咸蛋

　　 把蛋洗干净后，放到装着40度温水的瓶子里去浸泡2个多小时取出来。再用一个小碗准备一些食盐，把取出来的鸡蛋整个的滚在食盐上，直至整个鸡蛋沾满了食盐。再找一个小罐，把鸡蛋一个个的放进去，然后封好口。等一个星期后取出来煮就可以了！

　　或者没条件的朋友，用那个结实的塑料袋也可以代小罐。把鸡蛋放进去后，把袋口扎紧，也是可以的！一个星期后再取出来煮熟就可以了！

　　只不过做出的鸡蛋没有上面的香......但比上班的咸味更浓点！

（三）黄泥咸蛋（还有稻草灰咸蛋一样的做法）

此法就是把蛋洗干净，然后滚上食盐。再把黄泥（或草灰）在上面厚厚的抹一层，然后放在罐子里就可以了！也是一个多星期后煮了就可以吃了！所要注意的是，这黄泥一定要挑没有污染的，一定要去山上找到很纯的那种，那样味道才纯正！还有要在黄泥或者草灰上抹上食盐！
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　　其实还有很多的做法，我说的只是鸡蛋的几种！朋友们还有什么好的方法也可以教我一些！这贴只是好玩娱乐......