据《宁波晚报》报道，镇海区招宝山街道101岁徐炳云老人，他不仅身体棒棒的，而且口齿清楚、思路清晰。
徐炳云老人的小儿子徐建龙说，老父亲身体一直很好，可能是体格原因，平时很少生病，连感冒发烧都很少。
而且他很关心国家大事，每日白天读书看报，晚上准点看《新闻联播》。还每天会把新闻、天气预报讲给我们听，记忆力比我们都好。
▲101岁徐炳云老人
101岁的徐炳云老人的养生秘笈又是什么呢？
徐炳云老人的儿媳叶凤英说，老父亲饭量挺好，每餐能吃满满一大碗米饭，平时还爱吃鱼，黄鱼、带鱼、淡水鱼等各种鱼，而且要经常换着吃不重样。
101岁老人长寿秘诀竟是爱吃它！
人们的餐桌上总少不了鱼，因为鱼不仅味道鲜美，而且还有很多健康优势。
下面看看美国《赫芬顿邮报》给出了吃鱼的7个理由，并建议每周吃一两次更好。
1提升脑力
“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼”。
一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。
究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
2延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。
研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
3保护视力
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
4降低心脏病风险
在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。
不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。
5预防类风湿性关节炎
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
6促进发育
鱼富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。
2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
7保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。
另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
鱼这样吃，好的不得了
健脑益智、抗衰老...
黄鱼烧豆腐
健脑益智
食材：黄鱼1条，豆腐半块，葱、姜、水淀粉适量。
做法：
1、豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用。
2、大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸。
3、黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色。
4、锅内留底油，入姜丝、葱段煸香。
5、将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开。
6、放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
功效
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂、钙，有益于神经和大脑的生长发育，经常食用可以健脑益智、预防骨质疏松的作用。
鱼和豆腐一起吃，可以营养互补，取长补短。特别是豆腐含钙量很高，而鱼则维生素D含量丰富。
把这两种食物结合起来，可将人体对钙的吸收率提高20多倍，还有健脑益智的作用。
水煮鱼
抗衰老、健脑
食材：鲤鱼，红辣椒、花椒、葱、姜、胡椒、酒、味精、盐适量。
做法：
1、买来鲤鱼，切成鱼片备用。
2、把盐、味精、葱、姜、酒、胡椒拌成浆，再给鱼片上浆。
3、少许水烧开，放入鱼片烫熟，立即捞出。
4、将很多油烧热后加干红辣椒和花椒若干，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面即可。
功效
辣椒作为调味品，每百克维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒有促进血液循环、暖胃等功效。
鱼和辣椒搭配有抗衰老、暖胃、健脑的作用，经常食用还可以延年益寿。
做好这五点
健康吃鱼、平安长寿！
吃鱼的好处不少，但吃法上要保证健康。
中国中医科学院教授杨力和上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜给出如下建议：
第一冬季最适合吃温热性的鲫鱼
鲫鱼它性平味甘，有和中补虚、温胃进食的功效，最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。
半斤到1斤大小的最好，肉质最嫩。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。
第二吃鱼种类尽量多些
鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁。
鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好；黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃。
鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味；金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全。
第三少吃或不吃鱼头
2013年，南京市疾病预防控制中心检测发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，最好少吃鱼头。
第四谨慎选择进口鱼
美国近90%的进口鲶鱼来自常常使用抗生素的越南，美国食品和水关注促进组织专家玛丽安·库弗恩建议：
最好吃养殖鲶鱼；进口鳕鱼最好选择太平洋鳕鱼；美国鳗鱼受污染严重，若只为口感，建议选择大西洋或太平洋鱿鱼；大西洋比目鱼也面临严重的污染问题，相比较而言，太平洋大比目鱼或罗非鱼等会更安全。
101岁老人记忆力好过年轻人！竟是因为爱吃鱼。这么简单实用的长寿法，推荐到群里给更多的微友们看看吧！
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