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2016-12-27 15:33:30 黄河新闻网
烹调方法:百合、黑豆洗净浸泡，陈皮洗净，猪肉洗净切块焯水，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.汤中加了陈皮主要是用于理脾胃之气，进食过多脾胃不堪重负，加点陈皮是最好的，搭配平和的猪肉，整个汤非常清甜，不温不燥。
推荐:广东省中医院临床营养科
主要功效:理气益肠
推荐人群:冬日便秘或腹泻的人群
材料:干百合10~15g(鲜百合1个)、黑豆20~50g、陈皮5g、猪肉200g。(3~4人量)。
烹调方法:百合、黑豆洗净浸泡，陈皮洗净，猪肉洗净切块焯水，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用。
汤品点评:
冬天食肉量通常会偏多，肉吃多了人就容易有饱胀感，大便臭，甚至大便不通，偶有会出现腹泻的情况。这个时候调节肠道菌群的平衡就非常重要了。但是大冷天的想喝点带益生菌的酸奶又觉得太冷了，怎么办好呢?谁说只有益生菌才能调节肠道菌群?百合当中含有丰富的低聚糖，这个就是很好的益生元，这种益生元就是肠道有益菌非常喜欢的一种食物;而黑豆除了是一种优质蛋白丰富的食品以外，其中所含有的膳食纤维也是非常多的，肠道的有益菌最喜欢这些膳食纤维和低聚糖的东西，所以喝这个汤也要把汤渣一起吃才能起到这种效果哦。汤中加了陈皮主要是用于理脾胃之气，进食过多脾胃不堪重负，加点陈皮是最好的，搭配平和的猪肉，整个汤非常清甜，不温不燥。
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