年夜饭中排骨是必不可少的一道料理，不论糖醋排骨还是红烧排骨，都是很受人喜爱的。
不过满满一桌年菜美食，最普通的排骨往往都会受到冷落，好吃的太多了哈！
那就换个花样吃排骨吧！
这道排骨带着淡淡柠檬香气，入口也是酸甜口感，柠檬香气去除了肉的油腻感，让人越吃越爱，这一盘排骨我家大小馋猫都没够吃，强烈要求年夜饭一定要做上一盘。^_^
材料：肋排500克，柠檬1个
调料：葱姜适量，陈皮10克，香叶2片，桂皮1块，八角2个，料酒15毫升，老抽10毫升，生抽20毫升，冰糖15克，醋5毫升，盐适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2`排骨洗净冷水入锅焯烫备用。
3`炒锅倒油爆香葱姜大料。
4`再放入陈皮炒香。
5`加入排骨，冰糖翻炒片刻。
6`加入酱油，料酒，醋翻炒。
7·加适量的开水。
8·放入三片柠檬。
9·加盖大火煮开中小火焖煮40分钟。
10·最后开大火加少许盐调味。
11·最后收汁挤入剩下的柠檬汁。
12·翻炒均匀关火。
红豆啰嗦
排骨用肋排最好，也方便食用。冷水焯烫排骨可以更好地去除脏东西。
烧制排骨最好用开水。
用新鲜柠檬口感更好，没有用柠檬汁也可以。
最后挤入柠檬汁不要时间长，出香味即可。
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