老干妈烧猪脚的做法

“猪脚，猪脚，含有丰富的胶原蛋白，有营养”

食材明细

主料

• 猪脚500克

辅料

• 盐适量

• 干辣椒适量

• 香料适量

• 葱香口味

• 焖工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

老干妈烧猪脚的做法步骤

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  1

  主要食材和配料
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  2

  大料（八角，桂皮），蒜头
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  3

  将猪脚过开水后，一定要过冷，这样吃来才Q
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  4

  捞出沥干水分，待凉
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  5

  油锅下香料爆香，下一点点白糖
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  6

  翻炒均匀，下老干妈 加点点老抽，一定要放点红糖哦，这样上色才漂亮
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  7

  加点点老抽，一定要放点红糖哦，这样上色才漂亮
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  8

  继续翻炒，上色
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  9

  高压锅的水烧开，把炒好的猪脚倒进去，
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  10

  开后上盖，上汽后转小火压10分钟左右
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  11

  ，开锅放葱或香菜即可

小窍门

没有高压锅，可以用砂锅炖，时间会久。

来自 美食天下 初冬的雪宝贝 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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