【简介】本品为禾本科植物甘蔗的茎杆。又名薯蔗、干蔗、竿蔗。
【功用】清热生津,润燥止咳,和胃止呕。并能解酒毒和河豚毒。主治肺阴亏虚,干咳少痰,日久不愈等;胃阴亏虚,口干舌燥,食欲不振,烦热口渴,大便秘结等。
【性味归经】性寒,味甘。人肺、胃经。
【用量用法】内服:甘蔗汁,每日60~120克。
外用:捣敷。
【现代研究】可食部分除含水分外,主要含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、糖类、维生素B1 、维生素B2 、维生素C以及磷、铁等。还含有天门冬素、天门冬氨酸等多种有机酸等。所含多糖类对小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用。
【进补应用】1.热伤肺胃,阴液不足,干咳少痰,心烦口燥,大便燥结 甘蔗粥:甘蔗汁150毫升,粳米100克。
将粳米淘洗干净,甘蔗汁兑人粳米中,加清水适量,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,煮成稀粥。供早晚餐或随意饮服。
2.胃阴不足,呕吐干呕以及妊娠呕吐 甘蔗生姜汁:甘蔗汁150毫升,生姜汁数滴。将甘蔗汁倒人杯中,滴人生姜汁,调匀。小口频频饮用。
3.湿热蕴于下焦,尿急、尿频、尿血 甘蔗白藕汁:甘蔗汁200毫升,白藕500克。将藕洗净,去节,切碎,用甘蔗汁腌浸6小时,再用清洁的纱布绞取汁液。每日卫剂,分早中晚3次饮用。
4.肺阴不足,咳呛无痰或少痰,痰中带血或咯血,咽喉干燥,声音嘶哑 甘蔗萝卜百合汁:取甘蔗汁100毫升,萝卜汁100克,百合50克。将百合洗净,泡发煮烂,加人甘蔗汁和萝卜汁。每日1剂,临睡前食用。
【注意事项】甘蔗性偏寒凉,凡脾胃虚寒和疾湿内盛者忌用。又因其含糖量高,糖尿病患者忌用。
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