连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师
除了刚入秋时的爽感外,随着秋的深入,秋的燥垄断了整个世界,燥气伤人,皮肤干、鼻子干、眼睛干、嘴唇干,整个人儿都显得干着急。秋冬里最明显的感觉 就一个“干”字,到了冬天的时候,除了干之外,还要加上冷。那就是干冷。
不过大自然是协调的,大自然更是巧妙的,秋冬的燥是自然的,克燥的水果也是自然的,秋天里的应季而熟的水果,就是解燥之佳品。
水果水果,顾名思义是含水多的果子,一般来说水果的含水量约为90%左右。水果大多是多汁且主要味觉为甜味和酸味,不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。
秋天里的水果特别丰盛,苹果、葡萄、橘子、梨子、山楂、 桃子、李子、杏子、大枣、龙眼、石榴、柿子、无花果等。
不过话说回来,水果确有滋阴除躁的作用,水果与其他食材一样,可提供人体需要的维生素、微量元素、膳食纤维、水分等营养成分。但过度食用水果却可能反而起到适得其反的作用,适量适宜的才是好的,泛滥过度时则很可能是灾难。水果如水,水可载舟亦可覆舟,水果可以利于身体但若是摄入过多亦可害于身体是一个道理。
一般而言,正常人每日可食用200—350克水果,需要酌情辨体地选食相宜的水果,并注意少量多次分次摄入,避免一次摄入过多水果,更不宜每天超量摄入水果。因为水果中所含有的膳食纤维,主要是可溶性纤维——果胶,它不但不易被吸收,还可能会使胃的排空速度减慢,易引发消化不良或胃肠道不适。
-晓燕话营养-
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