养脾是一年中的常态

夏季更需重视养脾

连云港市妇保院张晓燕主任医师

众所周知，五脏为：心、肝、脾、肺、肾；六腑则为胆、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱六个脏器的合称。六腑的主要生理功能是受纳、腐熟水谷，泌别清浊，传化精华，将糟粕排出体外，而不使之存留；而五脏则是藏精气神。从阴阳上来说：五脏在阴阳上都属阴，主藏而不泻；而六腑为阳，主泻而不藏。

作为后天之本的脾属土，脾主运化、在志为思、在液为涎，脾在体合肌肉、主四肢，脾在窍为口，其华在唇。故四季皆需养脾。

脾在五色中属黄，在五味属甜。而脾最怕凉。夏季虽热，但因人往往因为怕热而走入了另一个极端行为，使得夏季的过度依赖空调、夏季的过度饮用冷饮、凉菜、凉食等现象普遍存在。加上脾为土脏，按照五行相生相克关系，脾最是怕火，而长夏（即农历的6月）是火的季节，所以长夏最要注意脾胃保健，即夏季养生健脾养胃为第一要务。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，为什么要吃姜呢？其实就是为了温暖肠胃。想想将烧得火红的铁丢进冷水或冰块的样子，就可以理解夏天里吃冷饮时胃的感觉，幸亏胃有保护液和保护层，否则胃早就喊疼了，到胃真的感觉到疼的时候，那可能就是山雨欲来风满楼的格调或病来如山倒的时候！

因此夏天养脾的时候，条件允话的情况下，应酌情喝温热的白开水或温热的粥类，如小米粥就是既有助于补水又是便于热量的苦甘类及黄色的食物并吃黄色的食物，可选食材有小米、玉米、山药、南瓜、红薯、胡萝卜、蛋黄、金针菇、黄花菜、柑橘、橙子、柠檬、枇杷、菠萝、木瓜等。

夏天的时候，心火易旺，因此宜保持心情愉悦，注意规律生活和规律饮食，保证充足的睡眠时间，酌情适量食用苦味的食物，如苦瓜、莴苣等，以促进饮食、清热消暑、解毒滋阴和健脾开胃。

养脾的时候，要注意定时定量饮食，保证充足的主食（主食多数味甜，在供给热量的时候，还可健脾益气）；各餐的搭配须合理并注意主副食的合理搭配，注意荤素搭配和干稀搭配；不宜进食过饱，更应避免暴饮暴食或饥一餐饱一顿的；注意辨体施膳，饮食多样化和易于消化，避免食用损伤脾胃的食品，如过辣、过甜、过咸、过辛、过硬、过凉、过苦的食物，酌情慎食少食或忌食冷食、冷饮或油煎油炸类食物及腌渍食物。

另外注意避免冰镇饮料或通宵开空调，避免直接对着空调或电风扇吹风，注意腹部保暖，睡觉时要盖肚子，以避免腹部受凉或发凉，避免伤及脾胃，因为脾与胃是相表里的，脾气升、浊气方可降，从而利于水谷精微对全身的营养，便于汗、尿、便的排出，即便于浊气的下输。

总之，养脾是一年四季都要注重的事，因为脾为后天之本，而夏天更要注重养脾，是因为长夏属土。

当然在强调养脾健脾时，并不是说其他脏腑不要养，夏季易出汗，汗为心液，因此要养心，心和才益脾；夏天极易烦躁，心情不好就不想吃饭，因此疏肝方可健脾；脾的运化功能需要肾阳的帮助才能正常而顺利地进行，故而腹泻或水肿时，温肾可助健脾；肺与大肠相表里， 肺功能欠佳时，可能会引发便秘等症，从而使得胃肠功能不好，因此补肺可以健脾；总之五脏强则体质强，而五脏强的保障基础是脾健，脾健则正气足，脾健则免疫力强。因此一定要注意吃利脾胃、助消化的食物，吃得贵不一定就对身体好，吃得对，才是真的吃得好，吃得得体，才是真的会吃，吃得恰到好处，才真的有益于健体强身。