阿尔茨海默病（老年痴呆）的预防调理——20171229

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阿尔茨海默病（老年痴呆）的预防调理

阿尔茨海默病又叫老年性痴呆，是一种起病隐袭的进行性发展的神经系统退行性疾病，是老年期痴呆最常见的一种类型。阿尔茨海默病的发生与老年或高龄人群有很高的相关性。主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状，病情不断恶化后老人的社交、职业与生活能力进行性丧失。

阿尔茨海默病的病因及发病机制尚未阐明，目前仍无有效的治疗方法，已成为的一个值得警示的非常严峻的重大公共卫生问题。

阿尔茨海默病专家认为饮食与体育锻炼相结合可以最大限度地保护大脑，是预防阿尔茨海默病的重要措施和手段之一，结合2013年美国医师医药责任协会的《饮食预防阿尔茨海默病指南》，以下措施或许有助于预防阿尔茨海默病：

1减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入。慎食或少食猪牛羊油等动物油，慎食少食或忌食油煎油炸类食物及烤肉类食物，适量摄入蛋黄，忌食猪皮、鸡皮、鸭皮等，慎食或少食动物内脏，如肝、脑、肾等，适量食用花生、核桃、芝麻、瓜子、松子、夏威夷果等坚果类；尽量避免食用标注有“氢化”字样氢化植物油（或氢化XX油）、精炼植物油（或精炼XX油）、起酥油、植脂末……的油脂和食品：如炸薯条、炸鸡块等油炸食物和快餐类食品、人造奶油、奶茶、糕点、咖啡伴侣、方便面、饼干、酥皮面包、薯片、薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油以及含有代可可脂的巧克力、糖等，做到每天反式脂肪酸的摄入量不超过2克。

2清淡饮食，品种多样化。保证蛋白质的供应，多食富含维生素、纤维素的食品，保证牛奶、鸡蛋、鱼、肉等优质蛋白的充足供应，并注意将蔬菜、豆类（黄豆、豌豆、扁豆、青豆、扁豆、蚕豆、黑豆、红豆）、水果和全麦作为主要食物。 

3每天食用25－30克坚果或种仁（一小把），以提供充足的维生素E。 

4 每天的食谱应包括一种提供维生素B12的可靠食物，可酌情平衡摄入肉类、贝类、鱼类、禽类、动物内脏、蛋类、发酵豆制品等，或维生素B12的替代食品。 

5富含叶酸食物的摄入，如动物肝、动物肾、蛋类、肉类、豆类、麦胚、谷类、菜花、酵母、绿叶蔬菜及水果等。

6饮食均衡、节制饮食、不可过饱，脂肪类及糖、蛋白质、食物纤维、维生素、矿物质等都要均衡摄取。可酌情多吃鱼或适当补充鱼油。多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，增加富含卵磷脂食物的摄入，如：大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。需要补充维生素时应选择不含铁元素和铜元素的复合维生素，并在医生指导下合理补充铁、钙等元素。 

7避免使用含铝的炊具、抗酸药、发酵粉等，并慎食或少食粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等食物。

8适量运动，坚持日常身体活动，每周至少进行 5 天中等强度身体活动，每周累计 150 分钟以上；主动身体活动最好每天 6000 步。减少久坐时间，每小时起来动一动。老年人尽量做到生活自理并加强和进行日常生活能力和灵活性的训练，可以做做手指操，听听喜欢的音乐，养养花草，条件许可的情况下可以写写毛笔字、画画山水花、弹弹钢琴、打打太极、上上老年大学等。

9规律饮食，注意每餐的合理搭配并饮食多样化，酌情少量摄入酒精，合理控制体重，控制高脂血症、糖尿病、肥胖症、高血压、抑郁症、吸烟、酗酒等高危因素。

10保持大便通畅，养成每天定时蹲大便的习惯。

注：

1动物肝脏含胆固醇较高同时富含饱和脂肪酸，一般建议正常人一次吃25克左右，每两周适当吃2～3次就好，心血管病患者应少吃肝脏，或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，如鹅肝、猪肝，每次不高于25克，每周1次，并注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。

2男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。