小贴士:
一、用菜籽油比普通的油更香,色泽更见金黄;
二、菜籽油要烧到没有泡沫的时候才能进行下一步操作;
三、土豆刨丝后不用洗,以免营养损失。
原材料:
【主料】:土豆500克
【配料】:淀粉50克、面粉50克
【调料】:盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣,菜籽油适量、香油少许
制作步骤:
1、准备好原材料
2、将土豆擦成丝
3、小葱切碎
4、生姜、大蒜瓣切成片
5、土豆丝里加入适量盐、香油,拌匀
6、加入淀粉和面粉,拌匀
7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀
8、锅里放入适量菜籽油,等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香过敏肌肤专业护理及防护,解决你的肌肤问题加薇信:zyr069
9、去除生姜、大蒜瓣,放入拌匀的土豆丝
10、等完全定型后,翻一面中火煎
一边煎一边用锅铲按压,煎至两面金黄出锅
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