啤酒烧牛肉的材料:

牛肉·300克　　胡萝卜·50克　　洋葱·25克　　生姜·1小块　　大蒜·3瓣　　食用油·30克　　酱油·2小匙　　啤酒·8大匙　　胡椒粉·1小匙　　番茄酱·1小匙　　精盐·1小匙　　白糖·0.5小匙　　味精·0.5小匙 

好吃佬特色菜谱做法:

1.将胡萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱洗净切块；姜洗净切片；蒜洗净拍松；
2.牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；
3.往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖30 分钟即可。
注意
  清香四溢，肉嫩可口。炖牛肉时，用啤酒代替水，牛肉会更加鲜嫩。