天热食欲不振不想吃饭，来碗粥既开胃又消暑。路边小店的粥成了很多人的选择。然而，有人发现街边的不少早餐店里卖的粥看着和家里的粥有点不一样？那么到底有什么不一样？会不会有什么问题呢？
记者来到市区一家菜场附近早点摊买粥，仔细一看这粥米粒不多，却十分浓稠。记者问摊主粥里是否添加了增稠剂？老板是这样回答的↓↓↓
“绝对没有，这粥是熬好以后用生粉勾芡的，自己平时也喝! ”
记者又来到另一家早餐店，店主同样表示他们的粥没有问题。
那这么粘稠粥是怎么做的呢？那这么粘稠的粥到底有没有添加增稠剂呢？记者走访了大型批发市场，找到了这种增稠剂。↓↓↓
记者询问有没有增稠剂卖，老板从角落里拎出一个蛇皮袋，里面就是增稠剂。老板说，这种增稠剂价格便宜效果好，很多家粥铺都从这里进货,八宝粥、果汁、饮料等都会用这个。听说记者要开店，老板还另外推荐了几款增稠剂，并表示有了这个即省心又省钱。记者发现，产品袋子名称上写着：羧甲基纤维素钠，配料表写的全是化学物质，这样的东西混在粥里，会不会对人体有害呢？
对此，专家表示，增稠剂按规定合理使用不会对身体造成影响，但很多个体商贩无法把握剂量，长期过量摄入添加剂，对身体健康危害性还是较大的。
看到这，你以后还敢在早餐店买粥喝吗？咱还是勤快点自己煮吧！如果想喝黏稠的米粥，方法很简单， 只要在熬粥时加入糯米，煮的时间长一点，米粥就自然变浓稠了！
教你一招：如何识别用了“增稠剂”的粥
纯粹用米煮出来的粥，会有一股浓郁的米香味，口感不会特别顺滑，粥的颜色也会因为米汤的缘故显得浑浊、发白。如果加了增稠剂，煮出来的粥不会有米香，喝起来滑溜溜的，而且粥呈现一种透明状态。
自己熬制出来的粥，米粒会有开花的现象，又软又烂，而且米的含量明显比水多。要是粥里米粒少，黏稠度却很高，那就很可能是加了料的！
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