有时凯西的健康解读会将食物描述为‘身体建设’或‘造血能力’。这篇文章同时涉及这两点。在超过四百个凯西解读报告里，凯西提及牛肉汁作为一种药物或滋补剂，不是当作饮品或者汤汁，而是可以促进身体强健的养生保健品。这个牛肉汁不是牛肉提取液，也不是牛肉汤、炖牛肉之类的，而是一种精心调制的食物。可以偶尔或者有规律地小剂量服用。
制作步骤
许多个体在收到凯西解读的同时，也附有一份相应的解释（当然，除非是凯西解读已经说的很清楚了）。下面就是凯西解读372-8和关于牛肉汁的解释：
“将小块生牛肉放入有盖的玻璃容器里，要纯瘦肉，不要肥肉。将容器放到有水的锅里，水深大约是容器的一半高度。蒸煮至牛肉块透烂，滤掉肉泥，将牛肉汁冷却。可以服用原汤，或者稀释的牛肉汁，用量根据身体能够吸收而定。”（凯西解读372-8）
附上的解释是这样子的：
用大约1-1.5磅的纯瘦牛肉，切成大约半寸的小块，一点肥肉都不要（凯西解读1419-2）；只要瘦肉和肌腱，也不要肉皮（凯西解读1343-2）；最好的部位是牛颈部或者臀部的肉（凯西解读975-5）。用这一类的肉来制作肉汁，会让身体获取更多的力量（凯西解读1899-1）.
切成小块（大约玻璃珠或者拇指大小（凯西解读461-1）），小心剔除脂肪肥肉，将生牛肉放进有盖的玻璃器皿里，不要加水，要纯牛肉汁。将器皿放在锅里，加水至玻璃瓶一半到四分之三的高度。玻璃瓶上盖，但不要太紧。玻璃底部放一块布，以防被烧坏。水烧开煮2-4小时。
在蒸煮过程中，器皿里会慢慢聚集牛肉汁“煮好后，滤掉肉，不要食用，这肉渣连狗吃都没有好处！”（凯西解读418-4）过滤肉时，挤压几下肉块，让汁尽可能挤出来。把做好的牛肉汁放在冰箱里，扔掉肉泥。“牛肉汁需要在3-4天内饮用完，再做新的。”（凯西解读855-11）；还有一个解读讲“保持牛肉汁不要超过三天”（凯西解读1343-2）；还有一个说“不要服用放在冰盒里超过两天的，要做新的”（凯西解读165 8-1）；还有解读说“每隔一天做新鲜的…”（凯西解读2075-1）.还有几个解读如667-8，1419-2，1509-1.2642-1，2978-1说应该每天做新的。至于要用多少牛肉，要看多长时间饮用完和饮用的频率。基本上“一磅牛肉够2-3天了”（凯西解读461-1）。【1磅=0.9斤】
使用建议
通常在个体的解读里，有说明服用量，当然，每个人会有所不同。但有两点是解读一直强调的：小剂量------每次一到两茶匙；这个剂量要慢慢啜饮进口，不要大口喝，而是慢慢的小口，“好像咀嚼一样，当然嚼不到什么…”（解读975-5）。下面解读有详细说明：
“每次一茶匙，但还花两分钟慢慢饮进身体。让汤汁被吸收，而不是吞进去的。让其与唾液一起流进体内，这样身体会更完全地吸收。如此，牛肉汁是被吸收进体内的，而很少是被消化的”（凯西解读3316-1）
“每次一茶匙，每天四次，每次要花1分半钟啜饮。在口中几乎无需吞咽的动作，而像细流那样在口中、喉部、胃里被吸收…”（凯西解读5334-1）
下面这个解读是给一位41岁的女士的，她有类似流感的症状，解读解释了身体的三个方面的作用。“这种啜饮的方式，将会有助于消化液在肠部的流动。首先，唾液的反应会增加；第二，消化液在胃上部或者食道下部的反应，会产生lecteals（小肠的淋巴细胞），这样有助于消化液的消化动力；第三，它还在幽门和十二指肠激发了一种活动，减少消化道废气的积累。”（凯西解读1100-10）
William McGarey博士在他的著作《医生参考指南》中这样陈述牛肉汁的效用：“它显然地加强了身体机能，而同时又没有对肠管的细胞造成伤害，因其会影响淋巴循环…”这与上面解读讲述的一致。
为何解读非要强调啜饮牛肉汁呢？原因在其的浓度，有解读这么解释“如果牛肉汁正常制作，一茶匙的汤汁包含有有助于身体系统的所有元素，其总量等同于一个人吃下一大块牛排。”（凯西解读556-8）“一茶匙约等于吃下一两磅的牛肉的量，这对于没有大量活动人来说足够了。”（凯西解读1424-2）“一茶匙的营养价值远超过半磅牛排，也多于5磅土豆，或者一整颗包心菜---除非包心菜是生食的---吃这么多对身体无益。”（凯西解读667-8）慢慢啜饮也帮助身体更好地吸收。
牛肉汁可以温热或冷藏起来，解读没有明确要求温度，以饮用者舒适为准。解读也推荐了调味品：可以加一点盐，如果觉得太浓，可以1：1稀释后饮用。
饮用完牛肉汁后，可以喝一点红酒（15-60毫升）加黑麦或者全麦面包、饼干，“这些淀粉和发酵葡萄酒可以帮助清理身体。”（凯西解读528-3）“这样的组合也更为美味”（凯西解读1343-2）“牛肉汁啜饮，或者跟全麦饼干一起食用，在加点红酒，不要太甜或者酸的酒。”（凯西解读3123-1）橙类果汁或水果，“桃子、菠萝之类的水果，或者沙拉用的水果”（凯西解读307-5）也可以配牛肉汁一起服用。
解读对什么时间服用也各人不同。解读提及的时间有每一餐，有餐前，也有餐后，还有下班回家后；早晚各一次加睡前。服用的频率推荐有“经常，每隔半小时一次”（凯西解读308-6）还有每天2-6次；有每隔2小时、三小时、四小时、八小时一次的推荐；也有15，20和半小时一次的建议；还有每周2-3次。有一个人被建议说“根据身体的感受服用”（凯西解读1667-1）还有说“有胃口想要就服用。”（凯西解读538-42）
服用注意事项
凯西解读建议牛肉汁应当作为药物服用。有不少询问者患有慢性病或者手术后的恢复期。他们此时的进食大都是流食或者半流食。牛肉汁可以帮助人们恢复胃口，增强体力，提供抵抗力（凯西解读2978-1）
那四百多份涉及牛肉汁的解读里，患者的病症包括：贫血、癌症、癫痫、多发性硬化、肺结核、肿瘤等。除了正确的调理和饮食外，牛肉汁“可以补充身体所需的蛋白质和能量…”（凯西解读4330-1）
解读强调了牛肉汁的强化身体功能“如果按照我们指示的服用，一汤匙牛肉汁比一磅肉提供的要多！”（凯西解读1259-2）有一位缺钙的患者的解读里说“牛肉汁如果正确饮用的话，会改善身体整体状况，同时能够帮助增强身体的肌肉、组织、骨骼。”（凯西解读142-4）疲劳时也可以服用“一汤匙牛肉汁会帮助放松身体、给身体灌能，比服用其他任何东西都快。”（凯西解读528-13）可以在感觉虚弱时晚间服用（凯西解读1560-1），其带有的维他命帮助增强身体机能，在解读2500-1里特别提及了维他命B-1。
一位19岁的年轻人住进凯西医院，希望调理他的腺体功能紊乱造成的肥胖症，他问道牛肉里是否富含铁质。解读回答说，“这要取决于牛肉在屠宰后存放了多久，还取决于怎样调制的。牛肉汁富含铁质，但肉里很少。”（凯西解读488-3）
我们再强调一下：牛肉汁应该当作药剂饮用，可以促进身体系统，强化身体，增强身体抵抗疾病的能力。也可以在你觉得缺乏活力、元气的时候，少量服用让你精力充沛起来。
作者：Elaine Hruska
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