用料主料
牛肉250克
芹菜200克
小麦面粉200克
辅料
胡萝卜50克
鸡蛋1个
调料
色拉油适量
食盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
水90克
芹菜牛肉饺子的做法
馅料的做法:牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个
调味:葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华 (黑胡椒可加可不加)
1.将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用
2.准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
面皮:面粉200克、凉水90克、盐0.5克
1.将盐用水融化,然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团
2.将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟
3.在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用
以下是包饺子的详细步骤:
饺子的包法有很多种类,原则只有1个,就是不漏馅。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。