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【图文】正宗固元膏的做法大全,怎么做如何做好吃
春天*华尔兹
>《阿胶》
2014.10.25
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“固元膏也叫阿胶核桃膏,是具有悠久传统的补血养颜佳品,固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的,其中最主要的成分阿胶,具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性,头发乌黑,有光泽,皮肤皱纹少,有弹性,看起来容光焕发。 固元膏中的阿胶和红枣可以补血,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存。 固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是治疗痛风,可以说是特效药。而对孩子来说,吃固元膏有助于身体生长,还能促进大脑发育,让孩子更聪明。此外,固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。”
标签:
其它
炖
一小时
普通
主料
阿胶(250克)
花雕酒(500克)
冰糖(250克)
红枣(去核)(750克)
黑芝麻(500克)
核桃肉(500克)
调料
无
厨具
蒸锅、电烤箱、搅拌机、炖盅
1
阿胶泡入花雕酒(可用黄酒代替),密封泡10~20天至阿胶融化。
2
红枣、黑芝麻洗净,晒干后,将红枣去核,切成小片;黑芝麻和核桃肉分别用烤箱烘焙烤熟,备用。
3
炖盅加入冰糖。
4
再加入已经泡融的阿胶花雕酒,炖至冰糖全部融化。
5
在炖的进程中,分别将黑芝麻、核桃肉用搅拌机打成粉,将红枣打碎。(红枣忘记拍了)
6
等冰糖完全炖融后,分先后次序加入红枣碎、核桃粉、黑芝麻粉,每加一样都搅拌均匀后再加另一样,全部都加入并拌匀后,再炖30分钟,其中要搅拌1~2次。
7
糕盘抹油(花生油)防粘,将炖好的阿胶膏装入糕盘,压平,用保鲜膜密封放冰箱冷藏过夜定型。
8
第二天早上取出切片,装保鲜盒密封,放冰箱保存。
9
早、晚各吃1~2片,用温开水送服。
小窍门:
1.家里没有烤箱的,黑芝麻,核桃肉也可以用炒。2.这是最正宗的固元膏,不想等那么久的,可以将阿胶打成粉后炖,就省略第一步。如果喜欢,还可以加入桂圆、枸杞等。3.喜欢吃整颗核桃的,可以再另备一些核桃肉,在快要炖好时拌匀在里面。4.如果觉得上火,可以减少服食量。
热门食材:
茄子
土豆
鲍鱼
排骨
面条
牛肉
鸡肉
鸡翅
黄瓜
莴笋
金针菇
猪蹄
猪肉
龙虾
苦瓜
鲤鱼
草鱼
鲫鱼
鱿鱼
鸡蛋
豆角
杏鲍菇
洋葱
海参
黄鳝
南瓜
竹笋
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腊肉
牛排
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