[转] 教你做【葱烧排骨】 2013-11-18 12:28阅读(1)转载自
【QIANBING 】教你做【葱烧排骨】
一、主料：
排骨
二、辅料：
花生油、花椒、葱、冰糖、老抽、生抽、盐、蒜
三、做法：
1、排骨剁块洗净。
2、冷水下锅，放花椒焯水。
3、冲干净泡沫，转入砂锅，水开后小火煮40分钟。
4、捞出备用，葱切段，葱白和葱叶分开放。
5、炒锅下少许花生油，放入冰糖，小火将冰糖炒化。
6、倒入排骨翻炒。
7、排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。
8、略炒后加水，刚盖住排骨就行，小火烧至汤汁浓稠。
9、放葱叶、盐，翻炒均匀即可出锅。
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