推广猕猴桃的老人
一个猕猴桃界的新品种。这个大果175.6克，还有45天它的红色素更加鲜艳 ，继续加深。一位猕猴桃狂人。要研究的东西，他有决心，再难再累他都完成了。他如何带领果农将猕猴桃树种成摇钱树?
【主持人】：2015年9月6日，欧洲，北美洲和大洋洲的国际猕猴桃种植与营销巨头，不远万里，来到了河南省西峡县樊营村。他们跑到这个名不见经传的小山村干什么呢?
【解说】：世界上种猕猴桃的地方多了去了，这些猕猴桃界的大腕儿，本身就来自世界猕猴桃种植强国，他们为什么来到河南的这个小山村呢?A
因为，这里出现了一个令世界猕猴桃界震惊的新品种，杨氏金红50号。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：175.6克 这个大果 175克 还有45天它的红色素还会更加鲜艳， 继续加深。
杨氏金红50号，个儿大，单果重量平均在100克以上。金肉红心，不仅好看，更好吃，甜度高，果肉细腻。
【采访】：新西兰某果业公司负责人 托尼：颜色，风味，都非常好。口感非常好， 吃完之后的口感也非常好。
【解说】：全球猕猴桃种植营销大腕，之所以盯上杨氏金红50号，是由于它的良好表现，可以挑战当今猕猴桃界的霸主品种――海沃德。
这就是新西兰人培育出来的海沃德，被称为猕猴桃界的常青树，它成就了新西兰猕猴桃种植王国的美誉，一度占据世界猕猴桃供应量的80%，是我国种植引进的主力品种，实际上，猕猴桃的老祖宗在中国。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：猕猴桃原产中国 100年前新西兰人从中国引去。
【解说】：1904年，新西兰人从中国带回去猕猴桃种子，长出三株猕猴桃，20年后，选育出传奇品种海沃德。种植者为这种水果取名kiwifruit奇异果，输送到全世界。
改革开放后，我国开始规模种植猕猴桃，逐渐成为世界上猕猴桃种植面积最大的国家，作为猕猴桃的原产国，大规模种植却要依赖国外品种，学果树出身的杨声谋很不甘心。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：赶上或超过进口果 要争这口气
【解说】：今年78岁的杨声谋，四十年前开始研究猕猴桃，在国外做过多年的技术顾问，他清楚，我国猕猴桃自然种群最为丰富，全球已知的猕猴桃属植物有54种，我国至少有52种。从东北到华北，从华中到华南，都有自然种群分布，
杨声谋下定决心，一定要培育出一个能够超越海沃德的新品种。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：我们跑了149个县 找了44个好爸爸 66个好妈妈，配了43对夫妻 ，养了17000个儿女花了25年的时间 ，在这17000个儿女里面 选出了现在这一批。
在已经得到农业部植物新品种专利保护的九个品种里面，杨氏金红50号的表现，杨声谋最为满意。
杨氏金红50号的不同凡响，吸引全球猕猴桃界巨头前来参观考察引种。
【采访】江苏省扬州市某果业科技有限公司国际部经理 杨鹏宇：美国、包括澳洲、 意大利， 正在检疫，试种， 根据不同的气候条件，它生长的优越性会有不同程度的体现。
【解说】：从目前果农的试种反馈来看，杨氏金红50号的品质和外观，远远超过了海沃德。
【采访】：
果农：看结果这个劲儿 确实这个怪好
河南省陕县人民政府猕猴桃生产办公室副主任 袁琳：2015年结的这个果子，从这个果子的整齐度来看，果形的外观，包括它的皮色，确实在现在所有红心猕猴桃里面，真正是表现最好的。
【解说】：红心黄肉的杨氏金红50号，个儿大好吃好看，还有营养，富含花青素，在市场上的卖价也高，每公斤的价格是其它品种猕猴桃的3到5倍，杨声谋希望，杨氏金红50号，能成为果农发家致富的摇钱树。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：一个人如果说能500棵，一棵树收300块，那500棵就是15万。
【解说】：杨声谋选择河南西峡县，作为杨氏金红50号的种植区。
【采访】河南省西峡县人民政府副县长 李华玲：西峡地处北纬33度到34度之间，气候条件还是土壤条件，都和猕猴桃的生长发育规律相一致，是世界上猕猴桃野生资源最丰富的区域带， 是国内外专家公认的猕猴桃最佳适生区。
【解说】：河南西峡猕猴桃的生长条件得天独厚，是我国最早开展人工种植猕猴桃的地区之一。杨声谋将他最心爱的杨氏金红50号，当女儿一样嫁到这里。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：我在中国选最佳区域，去种出全球最好的产品，推动振兴我们国家的猕猴桃产业才有力度。
【解说】：杨声谋嫁女，不收一分钱财礼，还带着丰厚的嫁妆，那就是，他积累了近40年的猕猴桃种植管理技术。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：猕猴桃是最难种的一种果树之一。它为什么难种?要水怕水、要光怕光、要肥怕肥。
【解说】：猕猴桃树要水怕水，是地里不能缺水，但绝不能积水，它怕涝。
【采访】江苏省扬州市某果业科技有限公司总经理 杨健：猕猴桃是肉质根，只要含水量超过90%，两天这个猕猴桃根就烂了。
【解说】：要肥怕肥，跟它的肉质根也有直接关系，营养一缺，叶就变黄，肥料一多，就烧根;要光怕光，说的是猕猴桃树生长需要充足的光照，却怕热――骄阳直射，植株间距太近，密不透风的情况下，树会因高温而生病或死亡。
在杨声谋这儿，种植猕猴桃，水肥光的问题，都不可怕。怕水，就要做好土壤排水工作;怕肥，可以在种草，割草还田的同时，少施勤施有机肥;怕光，加大植株间距，就有利于散热通风。
猕猴桃树种植管理起来，最怕的，其实是风。
在春天,几天时间,猕猴桃就能长出三四十厘米的结果枝，结果枝很嫩，风稍大一些就能刮断，影响第二年的结果。
在江苏扬州，杨声谋一百亩的猕猴桃研究果园里，每一块桃园四周，都有高高的水杉树守卫着。这是一道天然的屏障——大风来袭，它能挡;阳光曝晒，它能遮。杨声谋的研究园里，四处都有防风障，但西峡的猕猴桃园旁边没树，果农只是顺其自然，以山为障，没有人工设置防风障的意识。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：西峡这个地方十万亩猕猴桃，根本看不到风障。
【解说】：河南省西峡县，地处八百里伏牛山腹地，这里春季的风很大，对春季新萌发出来的嫩枝，有致命影响。要种树培养防风障，需要好几年的时间，根本来不及。
【采访】河南省西峡县五里桥镇樊营镇 猕猴桃种植户：春条出来，这个地方刮七八级大风，那枝条折得非常厉害，第二年的果枝，就被风全部刮折了。
【解说】：刮断了果枝，来年结果量就大受影响。西峡果农在果树管理中，也摸索出一些对抗大风的门道，通过枝剪或摘心，缩短枝条，降低风害。
枝剪，就是在离枝条基部10厘米左右，把枝条剪断;摘心，就是在枝条30厘米长的地方，摘掉枝心。枝剪和摘心，都是通过缩短枝条，来降低风害。这么做，可以躲过一些小风害，但来年猕猴桃树的产量和质量，都会有不同程度的下降。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：这么一来二次枝萌发很迟，长出来以后，这根条子的粗度，木质化程度和粗度，这些指标，都大大地降下来了。这些指标一降， 对来年的产量就造成很大的影响。
【解说】：老百姓的土办法不能从根本上解决风害，如何降低风害，成为杨声谋来到西峡后，面临的一个大问题。
经过一年多的观察摸索，杨声谋用一根钢丝降低主干，一个钩子收拢嫩枝，解决了春季大风带来的麻烦。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：这个树的主干本来是1.8米的，我们现在就降到1.5米的高度，降下30厘米。
【解说】：猕猴桃树的主干行业内都是一米八高，杨声谋加了一根钢丝，让猕猴桃树主干长到一米五，就分开主枝。当春季生出的结果枝组，长到30厘米后，就能搭在一米八高棚架上，棚架由间隔40厘米的钢丝组成。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：这两根钢丝间距40厘米，我们还嫌宽，
【解说】：为了有效降低春季的风害，杨声谋要把结果枝上方，40厘米的钢丝间距缩短，让枝条成组，来对抗大风。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：这个钩子只有25厘米，25厘米的钩子把40厘米的钢丝收拢起来，这样拢起来。
【解说】：猕猴桃树新发出来的枝条被收拢到一起，就形成了一个群体。大风吹来，一根枝条容易被折断，一排枝条，就能互相扶持，抗风能力大大提升。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：新梢就成了一个群体，大风刮的时候，就形成一个群体，是整个群体在晃动。东风我就依着你，西风我就依着你，就增强了抗风的能力。这样七级风、八级风、东风、西风，这个地方就断不了了。
我们现在用人为破坏的举措来试一下，相当于八级的台风，它现在就断不了了。
【解说】：春天大风季节过后，枝条长粗长壮了，就可以取下短钩。一根钩子4厘钱，一根钢丝一棵树平均投资四角钱，保住了春枝，猕猴桃树来年的产量就有了保证。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：多一根枝条 就是4斤果，10块钱一斤，就是40元。
【解说】：杨声谋解决了风害，这还没有完成他的心愿。他到西峡，带着好品种，也带着好技术。要想猕猴桃树长得好，枝条要壮，树势也有讲究。如何让猕猴桃树长个好树势，杨声谋有标准。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：单主干，所有的树只能有一个主干。绝对不要两个主干。单主干上来以后，展开两臂，两臂上来以后，隔30-40厘米宽留一个结果枝组。
【解说】：杨声谋认为，猕猴桃树的理想身材，就是一根主干，两个双臂，臂膀两侧30到40厘米，留一根结果枝组，这样树通风透光，有利于生产。他希望西峡的果农们都效仿他的方法来培养树势，没想到，技术推广有了难度。
【采访】：
河南省西峡县五里桥镇樊营村 猕猴桃种植户：那山上野生的不管它，它照样结果，你为啥要这样管理?真麻烦。
果农：很麻烦，就是很麻烦。
【解说】：以往果农种植猕猴桃，搭好棚架，就由着树长。杨声谋要让结果枝组，一根一根排排列好，趴在两臂前后的铁丝上，这么做，果农的劳动量明显加大了，大伙儿不容易接受，但杨声谋却很淡定。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：任何困难我都不怕，都不在乎，我是不理睬不在乎和不解释，我做我的事。
【解说】：杨声谋不声不吭，用两年时间，种了一些示范树。一开始嫌管理起来麻烦的果农，看了以后，服气了，不仅自己看，还带领亲朋好友一起来看示范树。
【采访】果农：这树长得当然好了，要是懂得的话，这都是明年的果枝，都能挂果。有人五年才能培养这样的树势，人家才两年，你看，长得多快，我为啥把别的地方的人带到这地方看?我就是让他来欣赏欣赏，人家的管理，真好。
【解说】：果农看到杨声谋的示范树长得好，纷纷照着做。小树种下去，水肥光风的问题解决了，树的长势喜人，第二年就开花，花开得多，果结得旺，眼瞅着就能见到效益了。果农看在眼里喜在心里，请杨声谋来园子里看看，没想到，杨声谋果园里转了一圈，不高兴不说，还不分青红皂白动手摘起了果。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：我看到他们这么摧残，太痛心了。这个树的主人，真的把儿女不当人了，现在就让它结果，结了多少?有36个果，负担太重了，明年连生命都难保，两年能结束生命。
【解说】：杨声谋看见不合适的果，就摘。走到哪儿，摘到哪儿。他不高兴，刚学来管理方法的村民，也不乐意了。
【采访】：
果农：那肯定有想法 人们都想不通 大多都想不通
河南省西峡县五里桥前营村猕猴桃 种植户：神经病 俺怎么能那么相信你。
【解说】：杨声谋发现，只做自己的事，这回行不通了。如果不解释，人家也不知道他为什么摘果，摘的到底是什么样的果。这回，他不仅要做，更得说。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：这个小树的主干，它的直径，只有1.5厘米，就相当于我们15岁的女孩子，15岁的女孩子不能成家，不能生儿育女的。但是很遗憾，你看，它的主人让它结果了，让它结果了。
【解说】：杨声谋跟大伙儿解释，树的主干太细，个儿就算没完全长成，这时让它挂果，树的营养主要用来长果，它自己长不了粗，更谈不上壮了，树的身子骨一变弱，老得快，树容易早衰。原本三十年的结果期，会缩短十年甚至二十年，体质差的小树，结一季果子，累死的也有。被摘掉果子的果农，听完杨声谋的解释，恍然大悟。
【采访】果农：我2014年就死了几棵，挂了几个果，不应该挂果的，挂果了。
【解说】：猕猴桃树什么时间开始挂果，杨声谋自己制定了基本要求。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：小树一定要在一年两年三年内，把枝干枝条要长出来。直径有3厘米粗，这棵树才能够具备结果的基本条件。
【解说】：杨声谋边做边解释，看到大家上心了，照做了，他却变得婆婆妈妈起来，到处转到处说。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：我们只允许一棵树结200个果，短的枝条留一个，中等的枝条30厘米40厘米的结果枝留2-3个，50厘米以上的留3-4个，绝对不准超过4个果。
【解说】：杨声谋推广他的猕猴桃栽培技术，先是做出来让大家看着学;看大家学得不精，他又动手去做。后来边做边跟大伙儿不厌其烦地解释;当果农按他的做法在做的时候，他开始一刻不停在果园里转悠。在转的过程中，他发现，有些果农总是不下狠心疏果。
【采访】：
杨声谋：你留的这些枝子留的这些果子一半都没有用。
果农：一半都没有用?
杨声谋： 是，你舍不得剪，舍不得疏果，明年这棵树就完蛋了。明年有三分之一，到一半以上的树不会开花。
果农：结得太稠了。
杨声谋：凭良心呐，你不凭良心，树现在惩罚你了。今年你这果子一半是次品果。
果农：一半是次品果?我都剪了好几遍，摘了不舍得，摸摸不舍得。
杨声谋：没用。
【采访】：杨声谋到处转，到处说，他可不是信口开河，随便说说，每一点，他都讲得头头是道。
【采访】：这个树，它一年要完成两个任务。一个是把果子结给你，第二个，是要把营养储存起来枝条长好，明年继续再生产。不疏果不授粉不修剪只能产三毛钱一斤的20克果，这个效益是它的三十分之一 。
【解说】：“要让树定量结果结好果，就得心狠手辣。”杨声谋走到哪儿说到哪儿，每天总得说上个十来遍几十遍。杨声谋在西峡，整整说了九年，天长日久，就连最顽固的果农都开始走心了。
【采访】：
果农：那要是现在摘晚吗?
杨声谋：肯定不晚，不晚。我宁可现在不要它，一两块钱，你干嘛要它?
果农：你看我要摘这么多。
杨声谋：没用的果，你要早采。像这些小果都不要了。长不到80克。
果农：长不到，应该长不到。
杨声谋： 你早应该疏掉一半的果。
果农：疏的晚了。
【解说】：杨声谋在果园里转悠，还发现了另一个问题――有的果农，为了结出来的果子更大更漂亮，卖个好价钱，特地给猕猴桃做个美容，抹点膨大剂。
【采访】果农：不用激素，它只能长这么大。
【解说】：用过膨大剂的猕猴桃，个头长得大，好看，但果子的味道差，不耐贮存，对果树也有伤害，为了让果实迅速长大，树体营养透支，三五年下来，树就没了精神儿。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：我坚决不准用大果灵，不准用生长素，不是我不肯，要保树，树要是保不住了，明年它不开花结果了。
【解说】：杨声谋指导果农，不用膨大剂，也要让猕猴桃树长出大果子，除了选大果形品种，还得在土壤营养上额外下功夫，在结果期，额外增施有机肥料，猕猴桃树吃得饱，结出来的果子个儿大，甜度高，卖价高，这时的猕猴桃树，就真正成为了果农的摇钱树。
【采访】江苏省扬州市某猕猴桃研究所所长 杨声谋：好的品种必须要有好的管理技术，必须要有一套满足它要求的肥水光，它就会给我们创造巨大的财富。
【主持人】：其实猕猴桃是水果界的小字辈，驯化至今不过100多年，我国规模栽培猕猴桃的时间更短，只有三十多年。我们期待着，杨声谋带领西峡果农，在国际猕猴桃种业竞争中，取得更好的成绩。
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