美食时光 ★ 土豆红烧肉

先将五花肉洗净，切成块状备用，土豆洗净切成两半（小土豆很嫩，优优没有去皮），香菇切片，1小块姜去皮切片。

炒锅中放少许植物油烧热，下入姜片和五花肉，煸炒至肉的表面变色，

下入土豆，放入所有调料。倒入1碗凉开水拌匀煮至水开。

将所有材料移至砂锅中，再加一碗凉开水（水量以没过土豆和五花肉的高度一半多为准），

继续煮至水开后转小火慢炖，至汤汁收干即可出锅。

此时土豆已经吸收了调料和肉的鲜美，变得酥烂可口。

搭配番茄萝卜黑米饭。。。。

还做了香菇荸荠小葱肉丸子。。。材料有：猪瘦肉 487g，荸荠肉 103g，香菇 3剁，小葱 1把，凉开水 60g，鸡蛋 1个，蒸鱼豉油、黄咖喱粉、麻油、鱼露、椒盐各少许，植物油 适量。

做法：猪瘦肉用料理机打成泥、荸荠洗净去皮，和香菇、去皮的姜片、60g凉开水一起也打成泥状，小葱洗净切成葱花，将瘦肉泥、荸荠香菇泥、鸡蛋、葱花、调料混匀成肉丸子泥。

锅中放油烧开，用勺子舀肉丸子泥呈圆球形，

放入油锅中，

小火慢慢炸至金黄色捞出，如此反复操作，

直到肉丸子泥全部炸完为止。

周末做了六角瓜胡萝卜小炒。。。

配五目饭（这次使用了薄蛋烧、羊栖菜、胡萝卜、香菇、猪肉糜）

煮了肉丸子白萝卜汤。。。

冬瓜茼蒿番茄肉末小炒

豇豆炒肉末

配羊栖菜黑米饭。。。

最近想吃红烧肉了。。。

正好买到了嫩嫩的迷你小土豆。。。

打算和猪肉一块儿炖。。。

做好后那个香的呀！

放一块在嘴里，嚼着满口肉香。。。

速度地将做法分享给大家。。。

ENJOY。。。

【土豆红烧肉】材料：

五花肉  300g

小土豆 8颗

香菇 1朵

姜 10片

红烧酱油 2大勺

蒸鱼豉油 1大勺

小块状冰糖 5~6颗

椒盐 适量

麻油 适量

黑胡椒 少许

植物油 少许

凉开水  2碗

【土豆红烧肉】做法：

先将五花肉洗净，切成块状备用，土豆洗净切成两半（小土豆很嫩，优优没有去皮），香菇切片，1小块姜去皮切片。

炒锅中放少许植物油烧热，下入姜片和五花肉，煸炒至肉的表面变色，下入土豆，放入所有调料。倒入1碗凉开水拌匀煮至水开。

将所有材料移至砂锅中，再加一碗凉开水（水量以没过土豆和五花肉的高度一半多为准），继续煮至水开后转小火慢炖，至汤汁收干即可出锅。

此时土豆已经吸收了调料和肉的鲜美，变得酥烂可口。

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