(1)小麦草汁真的能治病？

 

 

 

最近一段时间，网络上到处在转发《种在阳台上的保健药》这篇文章，讲的是在自家阳台上种小麦，然后用小麦苗榨汁喝，对多种慢性病和各种癌症都有效。

 

关于麦苗的药用价值《本草纲目》中介绍：“捣烂绞汁滤服之，又解蛊毒。煮汁滤服之，除时疾狂热，退胸膈热，利小肠。作韭食，甚益颜色。”可见中医认为小麦草的作用是清热解毒，助消化的。后来又有了日本博士获原羲秀和美国人安·威格摩尔的研究，提出了治疗糖尿病、癌症、艾滋病等等功能。再后来，在国内的宣传中更是具有治疗贫血、治疗皮肤病、减少辐射等等“神奇”“万能”的功效。

 

到底是不是真的这么神？国内外有不少学者对小麦草进行了科学研究，然而研究成果却寥寥无几，究其原因是小麦草并不具备神奇的药用价值。只有两篇论文中提到小麦草汁对于便秘、大肠炎可能具有一定作用（汕头大学医学院学报 1992.1），并且还提到了饮用小麦草汁的副作用——恶心，有不少人服用了小麦草汁之后，会有恶心的感觉。

 

在关于小麦草汁的各种夸张宣传中，被特别强调的是“蛋白质”和“酵素”。事实上，小麦草汁的蛋白质含量并不丰富，其氨基酸比例也不恰当，无论从哪个角度分析，小麦草汁的蛋白质营养价值也赶不上鸡蛋。酵素，其实就是酶，而酶其实也是蛋白质的一种，再神奇的酵素也会在人类的肠道中变成氨基酸，成为人体小小的养分，它并没有神奇功效。

 

不过，小麦草汁也并非一无是处。它含有相当丰富的维生素、矿物质和纤维素。小麦草中的钾含量很高，这对于缓解高血压有一定帮助。其中维生素C、维生素E的含量也比较高。只不过，小麦草汁含有的营养，其他绿色植物也同样含有，营养素含量也各具优势。

 

对于麦苗汁这款饮料，并非人人都能适应，如果是腹泻等胃肠功能不好的人，可能还会导致不适，比如加重腹泻。患有消化道肿瘤的病人，他们的胃肠道功能多少受病情的影响，不建议大量或长期饮用麦苗汁，因为有可能会加重胃肠道的负担，引起胃肠道功能的紊乱，结果适得其反。

 

【综合《新商报》、《今日早报》】