探讨制作酵素容器——食品级塑料桶

本帖最后由 水漾漾 于 2013-6-25 17:24 编辑

买了十一个玻璃容器，20升一个，10升的10个。
实在占地方啊，搬动的时候也得小心翼翼的，如果是塑料的搬动起来就大胆多了。
塑料桶，桶又大，不占地方，过了第一个月还可以叠放。半个月前在食用油批发部买了三个装过食用油的25升HDPE塑料桶，正做着环保酵素。
天天在网上查塑料容器相关资料。本人虽学理科的，但非化工专业，要弄懂实在有些难，欢迎专业人士提出意见。

网上最常见的资料如下：

三角形标志

“1号”PET：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶

饮料瓶别循环使用装热水

使用：耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且，科学家发现，1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP，对睾丸具有毒性。

因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器乘装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。

“2号”HDPE：清洁用品、沐浴产品

清洁不彻底建议不要循环使用

使用：可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，你最好不要循环使用。

“3号”PVC：目前很少用于食品包装

最好不要购买

使用：这种材质高温时容易有有害物质产生，甚至连制造的过程中它都会释放，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用，千万不要让它受热。

“4号”LDPE：保鲜膜、塑料膜等

保鲜膜别包着在食物表面进微波炉

使用：耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

“5号”PP：微波炉餐盒
放入微波炉时，把盖子取下使用：唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要特别注意，一些微波炉餐盒，盒体的确以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。

“6号”PS：碗装泡面盒、快餐盒
别用微波炉煮碗装方便面

使用：又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于乘装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯，容易致癌。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

“7号”PC其它类：水壶、水杯、奶瓶

PC胶遇热释双酚A

使用：被大量使用的一种材料，尤其多用于奶瓶中，因为含有双酚A而备受争议。香港城市大学生物及化学系副教授林汉华称，理论上，只要在制作PC的过程中，双酚A百分百转化成塑料结构，便表示制品完全没有双酚A，更谈不上释出。只是，若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构，则可能会释出而进入食物或饮品中。因此，小心为上，在使用此塑料容器时要格外注意。

从这份资料来看，初步认为：2，4，5安全

超市买的食用油，矿泉水，饮料大部份都是1号PET塑料制作，前些天在坛子里逛还看到个团购食品级PET塑料桶的贴子。在网上查了一下耐酸碱的情况，表述如下：“PET是乳白色或浅黄色高度结晶性的聚合物，表面平滑而有光泽。无毒、耐气候性、抗化学药品稳定性好，吸水率低，耐弱酸和有机溶剂，但不耐热水浸泡，不耐碱（酵素属弱酸还是强酸？）”再加上“1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP，对睾丸具有毒性。”

结论：用PET油桶制作食用酵素不安全。

2、4：P聚乙烯E
4，LDPE低密度聚乙烯主要用于薄膜类生产；无毒、无味、无臭，呈乳白色颗粒。强度高、韧性好、刚性强、耐热、耐寒等优点，还具有良好的耐环境应力开裂、耐撕裂强度等性能，并可耐酸、碱、有机溶剂等。比较少有LDPE制作的容器，就不多讨论了。

2，HDPE，高密度聚乙烯是一种结晶度高、非极性的热塑性树脂。原态HDPE的外表呈乳白色，在微薄截面呈一定程度的半透明状。高密度聚乙烯是种白色粉末颗粒状产品，无毒、无味，软化点为125～135℃，使用温度可达100℃；硬度、拉伸强度和蠕变性优于低密度聚乙烯；耐磨性、电绝缘性、韧性及耐寒性均较好，但与低密度绝缘性比较略差些；化学稳定性好，在室温条件下，不溶于任何有机溶剂，耐酸、碱和各种盐类的腐蚀；耐老化性能差，耐环境开裂性不如低密度聚乙烯，特别是热氧化作用会使其性能下降，所以，树脂需加入抗氧剂和紫外线吸收剂等来提高改善这方面的不足。

不易清洗，容易滋生细菌。我看了家里的桶，确实光滑度不好。所以有“清洁不彻底建议不要循环使用”——貌似有了酵素清洗不成问题。

PE本身无毒。但生产中会用到一些加工或改性助剂，如填料、稳定助剂或颜料。有些助剂是有毒的。PE制品由于在较高温度下会软化甚至熔化，应尽量避免高于开水温度100℃下使用。

又查了了生产过程中的添加剂

抗氧剂的加入可防止聚合物在加工过程中降解，并防止制成品在使用中氧化。抗静电添加剂用于许多包装品级以减少瓶子或包装物对灰尘和污物的粘附。特定的用途需要特殊的添加剂配方，例如与电线、电缆用途相关的铜抑制剂。优良的耐气候性和抗紫外线（或日光）可通过添加抗UV添加剂。没有添加抗紫外线或炭黑的PE，建议不要持续在户外使用。高等级的炭黑颜料提供了优良的抗UV性并可经常在户外应用，如电线、电缆、槽池村层或管子。
助剂有有毒的也有无毒抗氧剂，如果用无毒的话，HDPE应该是安全的。

HDPE原料价格：零售价约每25千克15元（淘宝查的），一个塑料桶在一公斤内吧，油厂的回收价是25元一个。从价格上来说，不便宜。

看起来食品级HDPE产品还是可行的。

5：PP

HDPE材料的各种型号水桶，PP的水杯都很常见，这两种塑料与其他两种聚酯类塑料不同，它们的分子链是以C-C键连接的，性质很稳定，对水不敏感，也就不存在水解的问题。而且两者的合成反应为活性聚合，合成单体为气态，使得反应产物相对更加纯净。

而PP制品一方面耐热性相比HDPE更高，同时在杯体设计上采用较厚杯壁和加强PP与PE的加工方法和使用范围类似，本身也无毒。可能的威胁来自于加工和改性中的助剂。特别是由于PP耐候性较差，生产中可能会用到含有重金属的耐老化剂。相比PE制品，PP制品的耐热性略优，典型的乐扣乐扣水杯使用温度可以达到110℃，但是再高的温度就有软化和熔化的危险了，应尽量避免。

对着现有的几个塑料桶好好的研究了一翻，发现了桶身上的QS生产许可证号，查了一下，确认为食品级塑料桶。
决定下周末再去食用油批发店淘几个成色新一点的塑料桶，先用他们做环保酵素，然后再做食用酵素。