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手抓饼
心好的人
>《面点》
2013.11.12
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江江妈妈厨房—手抓饼
珍
简介
味道香脆,口感有嚼劲的手抓饼,做起来确实挺简单的。
用料
普通面粉
200g温水 150ml油 1大匙 椒盐 1小匙
椒盐手抓饼的做法
1.
将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟。分成均匀的剂子、
2.
将面团分成等分的面,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)放适量食用油。芝麻。咸盐。葱花
3.将面对折后切指头宽细的条,不要切通,
4将切好条的面展开。
5.顺着条把面卷起来
6.从一端卷起成圆形
7.
压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可
小贴士
1.这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的,也不错
4.一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面
烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃
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