寒冷冬季最宜喝紅茶 防治流感能養胃（圖片来源於百度搜索）

近年研究証明，常飲紅茶可以有效防治以下疾病：

减少中風和心臟病發病率

研究表明，红茶含豐富的類黄酮化合物和鉀元素，前者具有很强的抗氧化作用，而鉀对心臟有益，能防止中風和心臟病。荷蘭科學家對紅茶预防中風作用作過觀察，以552名年龄在50-69岁的男子为试验對象。將受試者分為兩組，一組平均每天饮红茶不到2.5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結果表明，从紅茶中攝取類黄酮越多者(喝红茶越多者)，中風的危险性越小。每天飲红茶达5杯的人，其中風發病危險較不飲紅茶者降低了69%。

能降低有害胆固醇

美国農業部的科學家们通過為期6周的研究發現：每天要喝5杯紅茶的人，與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，前者體内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，它會增加患心臟病的危險。由於事先對受試者飲食結構都進行了控制，所以專家認為飲紅茶起到了降膽固醇作用。美国另一項研究也表明：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心臟病的風險也要比後者低40%以上。

預防骨質疏鬆

红茶除含多種水溶性维生素外，還富含微量元素钾，沖泡後70%的鉀可溶於茶水内。研究表明，鉀不儘有增強心臟血液循環的作用，還能阻止或减少鈣在體內的消耗。另外，紅茶中所含的錳也是骨結構不可缺少的元素之一。所以，經常喝紅茶对骨質構建和預防鈣丢失有益處，有助預防骨質疏鬆症。

對防治流感有效

日本科徐家發現：紅茶中含有的某種物質能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區浸泡儘數秒鐘，就發現該處病毒會失去感染力。有關專家認為，平時用紅茶漱口或多喝紅茶，可有效殺死病毒，防止流感侵害人體。

能益胃防潰瘍

紅茶經發酵後，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量减少，不儘對胃部的刺激性减小，而且這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化。飲红茶不儘不會傷胃，反而能夠養胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對防治潰瘍也有一定效果。注意：紅茶每次宜放3-5克，一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現泡現飲，茶水如放置時間過長，其營養和口感都會降低。

降低皮膚癌發病率

澳大利亞科學家認為，喝茶能夠有效地减少人們患皮膚癌的機會。科研人員在實驗室用白鼠做試驗証明：當暴露在過量的紫外線當中時，喝過紅茶的老鼠患癌症或受皮膚損傷的比例要比單纯喝水的老鼠低54%，並且還發現，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發病率也要低得多。這也是首次证实了在预防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更强的防癌效果。