内蒙古大草原：奶牛如何变成了肉牛

据经济之声《天下财经》报道，中国乳品行业的奶源大战目前正烽烟四起，而拥有伊利、蒙牛等企业的奶源“大户”内蒙古，最近也爆发了严重的奶荒。为了揭开奶荒和奶源大战背后的秘密，新年伊始，记者深入内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒草原等几大奶源地，试图探寻答案。

　　昔日奶牛遍野，如今依稀可见

　　作为全国最大的鲜奶生产和加工基地，近年来，内蒙古自治区的奶牛存栏量和奶制品年产量，都占到了全国的四分之一左右，那么，奶牛资源如此丰富，为什么也和其它地方一样奶源告竭呢？在优质奶源基地，内蒙古锡林郭勒草原记者看到，以前遍布草原的奶牛村，如今大多已经看不见奶牛的踪影；取而代之的是肉牛和肉羊。记者来到锡林郭勒草原，正南旗的把英布龙村，这里曾经是当地政府在2001年，援建的有名的奶牛村。10年前，全村有1000多头奶牛，可谓加价养牛，户户挤奶，但如今走在村里已看不到几头奶牛了。

　　奶牛减少缘于养殖不赚钱

　　村支书恩科告诉记者，目前全村就剩100多头奶牛了，这几年村民都改养肉牛、肉牛了。正在喂牛的村民庞真才说：这几年咱们养的奶牛说实在的也够呛，因为粮食涨价，饲料自然跟着涨，一年下来，除去成本，好的话可以赚个生活费，有时候甚至连生活费都不够。

　　庞真才给记者算了一笔养牛账，他说：养一头奶牛这几年只能维持温饱，经营不好就赔钱，但是养一只肉羊一年至少能挣800元，养一头肉牛一年平均可以赚2000-3000元，所以很多牧民都和他一样，趁着今年牛肉价格高，把奶牛按肉牛卖了。牧民斯庆图也告诉记者，奶牛全卖了，也不多，只有六头。

　　卖掉正在产奶的奶牛，斯庆图又买回了四头肉牛，虽然这几天奶家稍涨了点，但他还是不后悔。那么现如今内蒙古的奶价高涨，奶牛难道还赚不到钱吗？

　　奶站站长告诉记者，和其它村一样，把英布龙村的奶站是一家叫长虹乳业的小乳品厂建造的，牧民只能到本村奶站挤奶，而牛奶都是由乳品企业单方定价，。所以现在虽然各地奶家都涨的很厉害，但这里的奶价涨的也不多，牧民没有从奶牛养殖中获得多大利润。

　　内蒙古农业厅厅长郭建：养的伤心的不行，大部分时间是在赔钱，还受了很多的气，所以养牛积极性受到了很多影响，一些中小奶户已经退出；另一方面，去年以来，牛肉价格持续上涨，很多中小养殖户，借牛肉价格上涨时机，退出了奶牛养殖，把奶家卖掉了。据统计局统计，2013年全区奶牛存栏减少了26.35万头，牛奶产量同比下降了66万吨，平均日收奶量下降了一千八百吨。