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简介
不喜欢吃外面做的肉圆，觉得油不安全，还是自家做的放心又美味！！！
用餐人数：3-4人食材
主料
250g
肉糜80g
荸荠配料
1个蛋清
适量盐
适量姜
少量淀粉
少量老酒
制作步骤
1
准备好肉糜，倒入老酒，加适量盐，搅拌均匀。
2
加入一个蛋清和姜末，尽量把肉搅得粘粘的感觉
3
荸荠切成细末，放入肉糜中，继续搅拌
4
再加入少量淀粉，肉糜不要太干
5
搅好的肉糜
6
用手捏出一个个小肉圆
7
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出锅。可以配白菜粉丝，也可以做汤。
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