小时候长得丑，父母最担心的是找不到对象。又一次，我偷偷的听到爸妈和亲戚聊天提到我的长相，几个人在一起感慨，长大了该如何是好？大脑袋，小身板，又黑，五官不协调。当然，那时候更重要的原因是家里穷，娶媳妇的彩礼是很难达到的。而且，老家人的规矩，男的越穷，彩礼钱要的越多。从不到十岁开始，我找媳妇的问题就把我父母和周围亲戚给愁坏了。家里穷怎么办，小时候老爸说你去学泡豆芽吧，那时候黄豆还不贵，一斤豆芽一块钱，一斤黄豆能泡出来好几斤豆芽，很是赚钱。于是乎，我就去学怎么泡豆芽，黄豆芽绿豆芽都学。
那时候泡豆芽还真是用心去泡，步骤是：选当年豆子，不然出芽的数量会大大折扣。把豆子放在温水里，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。找一个容器，把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。平均每天浇水2次，2-3天后豆芽就泡好了。
很显然，这样很慢，泡出来的豆芽不够卖的，还有就是这样泡的产量不高。关键是卖相不好，在市场上很没竞争力。看到别人家的豆芽又大又饱满，而且大，容易储存，就想问老师。但是老师就是不告诉，后来查资料才知道这是道上的秘密。再后来就知道是加东西了。那一阵子我仔细研究了下豆芽添加剂：
豆芽无根素。作用于无根豆芽起到抑制过多根须生长，使豆芽粗壮嫩白提高产量增强抗病菌性。
豆芽增粗剂。此药剂能让无根豆芽茎部明显增粗．横向生长品质改善而让纤维减少，生长或健壮产量更高口感更好，一般此药剂黄豆芽与绿豆芽生产中都可通用。豆芽生长素增白剂。能使产量种品质明显提高纤维减少．色质白嫩，并能加快生长速度。同时还有抑制根须的作用，如用法得当，效果非常明显。豆芽水溶A.B粉。调配及用法有点难度，不是专业生产一般不使用。豆芽生长素增白保鲜粉。豆芽菜上的黑斑根部发黄茎瓣发暗去除异味增鲜增白等有很明显的效果。也可用于其它食品保鲜增白。豆芽杀毒灵。预防治疗褐斑病黑腐病霜霉病等豆芽生产过程中的各种病变。也可用于室内消毒。豆芽激素防腐杀菌粉。杀菌效果优于漂白粉高锰酸钾氯亚明等。是目前国内较理想的一种消毒剂。水不溶AB粉。用来生产无根黄豆芽无根绿豆芽口感好外观佳。豆芽防腐剂。内吸杀菌种保护并抑菌双重作用。对无根豆芽生长期烂芽．烂根斑点等其它病菌害有明显改善效果。豆芽生长素速长灵。能使豆芽快速生长缩短豆芽生长周期，减少豆芽生长期的病菌浸入的机会。并且芽菜白嫩．鲜艳。
我的娘，看完后我就不再学泡豆芽了，改成学医了。太复杂了。但问题来了，这样做的豆芽能吃吗？大家自己想。学过做豆芽的我，一般不在超市买着吃，看着好看其实有很多问题。黄豆芽，我会让老家人到豆地里采着吃。绿豆芽自己泡，这种豆芽会有根不是很强壮，绿豆皮很多。但是吃着健康。
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