爱看早知道冰糖葫芦这么简单，我就自己做，节省时间，还少花冤枉钱！

我相信，每个人的童年里，都有过那么一串酸酸甜甜的冰糖葫芦。不过不像现在，以前的冰糖葫芦都是沿街叫卖的。我小的时候，只要听到卖糖葫芦的小贩的吆喝声，心里就觉得馋得不得了。当然，第一反应就是——立马就拉着爸妈过去买，反正一定是要吃那么一两串的。

但是现在，沿街卖冰糖葫芦的小贩越来越少了。尤其是在我来到大城市工作以后，真得很少见了。不过，也有那种在店里卖的。除了山楂，他们把圣女果、草莓、葡萄和苹果也做成了冰糖葫芦。可我还是喜欢山楂的，酸酸甜甜，吃起来才有感觉。

有时候，实在想吃，我也会去店里买一串。可是买了之后，又十分后悔。价格很贵，用的山楂却都是比较小的，糖稀还裹不匀。山楂之间串的也不密集，看着都不饱满、圆润，吃着当然也就觉得很一般。所以，就无比怀念小时候为了将那一颗颗个儿大、圆润的山楂咬下来、牙齿被焦糖黏住的情景。只是，回不去了！

直到前些天，我偶然在网上看到了冰糖葫芦的做法，非常简单！然后我就买了新鲜的山楂，自己做。说实话，比在店里买的好吃多了。我还和孩子一块儿吃，最后牙齿都酸倒了！因为做法也不难，做起来也不费时间，所以我就每次少做一些，随吃随做。但有一点要注意，就是熬糖时尽可能少搅拌，避免起砂，这个千万要记住！感兴趣的朋友，赶快试试吧！

用料

山楂 适量/ 白砂糖 适量/

竹签 适量/ 芝麻 适量/

水 适量/

步骤

Step 1

新鲜山楂洗净后控干，去核

Step 2

去核后的山楂，穿上竹签，一串儿6、7个即可

Step 3

锅里倒水，再放入白砂糖，水和糖的比例为1:2。开火熬制，直到出现小泡沫且颜色呈焦糖色，关火，再撒入芝麻

Step 4

把串好的山楂在糖稀里滚一下，糖稀一定要裹匀

Step 5

放凉，即可开吃

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