有颜值，有内涵，有个性
最走心的年货，送给最值得珍惜的你！
红发糕、黄米粿、冬笋、泡豆腐、腊肉、冻米糖
这些美食你都吃过？你最喜欢哪几个呢？
图|网络
寻回记忆中的那一捧年味，是关于米罐里的几两香瓜子和戏堂里的交头接耳，最怀熟于心的莫过亲朋邻里因为打一缸的黄米粿而兴致盎然。只需带上你喜欢的人来到遂昌赶大集，感受新年的年事活动，便可一解多年来一直惦念着似“久别重逢还一见如故”的乡愁。
『拥有最走心的猴年年货』
红发糕
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不得不说遂昌的糕点，至今，大部分的农家都保留着糕点的传统制法。其中尤以红白相衬的发糕、色泽翠绿的青糕和黄中透绿的黄米粿最为出名。
遂昌发糕制作距今已经有500多年的历史，制作工艺独特、配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、软糯味美。其最大的特点是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用，使其拥有特殊的色泽、香味、口感。
因“发糕”为“福高”的谐音，寓“年年发、步步高”吉祥之意，成为当地老百姓逢年过节餐桌上的必备品。
黄米粿
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年货通常伴随的是一种记忆，一种文化。年关将近时节，遂昌的乡民们都会用山中一种特殊的灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置于石臼中捣成团，切块后趁热将其揉压成扁形或长条形。做好的黄米果黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，更是色香味俱全。
遂昌的黄米粿是用高山特有的乔木烧成灰，沥取其汁，浸上等粳米蒸熟捣成团，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。
炒黄米粿，吃起来有点像年糕，但他不是年糕。这是当地很名的一道美食。
冬笋
图|步恩撒
传说中，遂昌冬笋可以切片后卷片成杆，不破不裂，加上其独有的爽脆口感，从而名动京城，成为人们争相抢购的年货。
“舌尖上的中国”第一期中的《自然的馈赠》里就出现了遂昌冬笋。由“省毛竹覆盖十佳示范户”、“浙江毛竹笋王”、三仁畲族乡竹农包根基向观众倾情演绎了一段冬笋出土的场景。
冬笋的营养丰富，和肥腻的肉类脂肪形成了美妙的平衡组合。在遂昌当地， 特别是与遂昌农家土鸡一起烧火锅是遂昌一道非常有名的佳肴。
泡豆腐
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你眼前的这道美食，想必一定很熟悉，不论你是在哪个城市，它都是过年的必备美食，可煮、可炒，软得还有弹性，虽然是通过大量的油炸制作而成，吃起来却一点都不油腻！
在遂昌，这道美食叫泡豆腐，看到这些美食，唤起了小编家乡的年味，熟悉、亲切...一边盯着图片，一边打文字，看得小编垂涎三尺，一点都不夸张！
腊肉
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山好、水好、空气好，绿色、健康、原生态。遂昌七山头土猪肉，浓浓家乡味。
做腊肉成了遂昌年终的“压轴戏”，各家过年走亲戚，张罗团圆饭，总少不了腊肉这道菜。想要做的好吃啊，那必须得纯手工，腊肉味道如何，已不仅是“舌尖上的味道”那么简单，而是关乎面子问题。所以，大家都会拿出“看家本领”。
冻米糖
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这可是很美味的哦~这是童年的记忆，这也是童年里小编最喜欢吃的食物，那时也喜欢看着别人将这些糯米变成喜欢的大米卷。
随着年龄变化对食物的喜爱也会产生变化，可是这道美食。至今，都是小编的最爱，香甜，香脆....这才是年货！
咔嚓咔嚓，师傅用他精湛的手艺，将冻米糖切成一块一块，这是大人、小孩皆宜的美食！爱死啦~~
『拥有最走心的猴年年货』
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