生菜是寻常百姓餐桌上的常见菜,它质地脆嫩,口感鲜嫩清香,给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。
虽然生菜是常见的家常菜,但它却有着大功效,不仅能够降低胆固醇、保护血管、抑制癌细胞,还能增强免疫力,减肥美容,太实用了!
生菜八大营养价值,神奇!
1、降低胆固醇
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
2、清除血液垃圾、保护血管
生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒,这对保护血管、防止动脉粥样硬化有很大帮助。
3、抑制癌细胞、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
4、增强人体免疫力
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒,提高人体的免疫力。
5、清肝、利胆
生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆的功效。生菜对于胆汁的形成有促进作用,并且可以为血液消毒。
6、保护肠胃、帮助消化
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。
生菜可以促进胃肠道的血液循环,对于脂肪、蛋白质等大分子物质,生菜能够起到帮助消化的作用。
7、保护眼睛、维持视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
8、减肥美容
生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于保持苗条身材。
生菜食疗食谱,收藏!
1、清炒生菜:降胆固醇、抗病毒
原料:生菜、盐
做法:
1、生菜洗净后用手一片片撕开;
2、锅热油,放入生菜和盐划炒至软即可。
功效:
具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2、蒜蓉生菜:杀菌、消炎、降血糖
原料:生菜、大蒜、调味料
做法:
生菜洗净;蒜剥去外皮,切成碎末,锅烧热放油,放入蒜末,煸炒出蒜的香味来。
放入生菜翻炒,放入盐、生抽,最后放入鸡精调味,炒熟后装盘。
功效:
除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。
蒜蓉生菜中的大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
3、蚝油生菜:消脂减肥、抑制病毒
原料:生菜、大蒜、蚝油
做法:
1、生菜洗净,掰成小片;大蒜剥皮,切碎成蒜蓉。
2、锅里热油,放入蒜蓉爆香,至微黄色。
3、加入生菜,翻炒一会儿加盐调味。
4、倒入蚝油,拌匀,起锅。
功效:
蚝油生菜营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。这道蚝油生菜具有消脂、减肥、镇痛、催眠、驱寒、利尿、抑制病毒的功效。
温馨提示:
生菜性凉,故尿频、胃寒之人应慎食。因生菜可能含有农药化肥的残留物,生吃前一定要清洗干净。
生菜是餐桌上的家常菜,有着大功效。降胆、护血管、防癌、增强免疫力,就吃它!
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