生菜是寻常百姓餐桌上的常见菜，它质地脆嫩，口感鲜嫩清香，给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。
虽然生菜是常见的家常菜，但它却有着大功效，不仅能够降低胆固醇、保护血管、抑制癌细胞，还能增强免疫力，减肥美容，太实用了！
生菜八大营养价值，神奇！
1、降低胆固醇
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
2、清除血液垃圾、保护血管
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒，这对保护血管、防止动脉粥样硬化有很大帮助。
3、抑制癌细胞、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
4、增强人体免疫力
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒，提高人体的免疫力。
5、清肝、利胆
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆的功效。生菜对于胆汁的形成有促进作用，并且可以为血液消毒。
6、保护肠胃、帮助消化
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。
生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。
7、保护眼睛、维持视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
8、减肥美容
生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。
将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于保持苗条身材。
生菜食疗食谱，收藏！
1、清炒生菜：降胆固醇、抗病毒
原料：生菜、盐
做法：
1、生菜洗净后用手一片片撕开；
2、锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可。
功效：
具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2、蒜蓉生菜：杀菌、消炎、降血糖
原料：生菜、大蒜、调味料
做法：
生菜洗净；蒜剥去外皮，切成碎末，锅烧热放油，放入蒜末，煸炒出蒜的香味来。
放入生菜翻炒，放入盐、生抽，最后放入鸡精调味，炒熟后装盘。
功效：
除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。
蒜蓉生菜中的大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
3、蚝油生菜：消脂减肥、抑制病毒
原料：生菜、大蒜、蚝油
做法：
1、生菜洗净，掰成小片；大蒜剥皮，切碎成蒜蓉。
2、锅里热油，放入蒜蓉爆香，至微黄色。
3、加入生菜，翻炒一会儿加盐调味。
4、倒入蚝油，拌匀，起锅。
功效：
蚝油生菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。这道蚝油生菜具有消脂、减肥、镇痛、催眠、驱寒、利尿、抑制病毒的功效。
温馨提示：
生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。因生菜可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净。
生菜是餐桌上的家常菜，有着大功效。降胆、护血管、防癌、增强免疫力，就吃它！
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