哪些食物有利于预防老年斑
    食物中的营养素如β一胡萝卜素、维生素C；植物化学物如类黄酮类(花色素、槲皮素、大豆异黄酮等)、酚类(白藜芦醇、姜黄素类、原花青素等)、萜类(番茄红素、叶黄素等)等有利于预防老年斑。
    (1)富含β一胡萝卜素的食物有胡萝卜、枸杞、西兰花、冬苋菜、白薯叶、芹菜叶、菠菜、木耳菜、橘子、桃、杏等。
    (2)富含维生素C的食物包括酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、芥蓝、甜椒、豌豆苗、油菜薹、白薯叶、西洋菜、西兰花等。
    (3)类黄酮类物质的主要食物来源包括红、橙、紫色蔬菜水果如紫葡萄、樱桃、草莓、桑葚、紫茄子、紫甘蓝、紫薯、黑米、茶叶、柑橘类、苹果、梅、梨、樱桃、李子、芹菜、洋葱、大豆及其制品等。
    (4)酚类物质主要食物来源：葡萄、花生、桑葚、山楂、生姜等。
    (5)萜类物质主要食物来源：成熟的红色植物果实如番茄、西瓜、红色葡萄柚、粉红色番石榴、葡萄、柑橘、猕猴桃、深绿色蔬菜、南瓜、玉米等。

合理饮食，健康生活
    老年人膳食安排首先应遵循一般人群膳食指南十条建议，即：①食物多样且以谷类为主，粗细搭配。②多吃蔬菜、水果和薯类。③每天吃奶类、大豆或其制品。④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。⑤减少烹调用油量，吃清淡少盐膳食。⑥食不过量，天天运动，保持健康体重。⑦三餐分配要合理，零食要适当。⑧每天足量饮水，合理选择饮料。⑨如饮酒应限量。⑩吃新鲜卫生的食物。   
    在此基础上还需注意以下两个方面：①食物松软、易于消化吸收。②预防营养不良和贫血。