苦瓜是我们经常见到和吃到的蔬菜，苦瓜我们也叫凉瓜，苦瓜里面含有非常丰富的营养，不但含有多种维生素而且还含有多种人体需要的微量元素，经常吃苦瓜可以起到很好的养生保健功效，可以采用苦瓜搭配其它食材做成各种菜肴。
患有糖尿病的张阿姨不知道从哪里听说苦瓜可以降低血糖，决定以后就吃苦瓜降血糖。但苦瓜降血糖真的靠谱吗？
苦瓜被认为具有潜在的降血糖效果主要是因为其中有两种活性成分，苦瓜素和多肽。研究人员曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见的降糖药的效果，结果苦瓜的降糖效果甚至超越了降糖药。然而遗憾的是后来并没有临床试验对苦瓜的效果进行单独验证。
那么，苦瓜真的有降血糖的功效吗？苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜中含有的苦瓜甙和苦瓜素成分能刺激或增加胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性等有关，有研究者曾用苦瓜制剂给二型糖尿病患者口服治疗，但是单纯的苦瓜制剂的降糖效果并不让人满意，但是当苦瓜制剂和口服降糖药联合应用时，降糖效果得到了提升。
多肽的确和人体胰岛素有十分相似的结构，甚至能模拟胰岛素的许多反应机制。研究发现多肽可以帮助胰岛素分泌不足的1型糖尿病患者降低血糖，但是试验由于对象数量较少，实验数据没有进行统计分析，学术界普遍认为此结果没有足够的说服力。
还有一项研究在2007年采取了随机、双盲法并设置了安慰剂对照组。研究对象是40名糖尿病患者，每次用餐后服用苦瓜提取物胶囊，然而试验了三个月其糖化血红蛋白（作为一段时间内平均血浆葡萄糖浓度的参考标准）与安慰剂组无明显差别。
综上所述，苦瓜降低血糖究竟能起多大作用还没有定论，糖尿病患者还是应该严格遵循医嘱控制血糖。
其实苦瓜中含有的苦瓜素十分微量，通过试验提取出来的苦瓜素和平时我们吃到的苦瓜并不相同，而且用单一的食物来降糖效果并不理想。但是如果将苦瓜作为糖尿病患者的辅助降糖食材效果却是很好的，无论是从实验角度还是从食疗角度，苦瓜真的是糖尿病患者的理想食材。
苦瓜中膳食纤维含量比较丰富，作为一种可以辅助降糖的食品来说苦瓜的确是有帮助的，此外苦瓜性寒味苦，可消暑解热，明目解暑，促进食欲，是糖尿病患者一个很好的食疗食品；有些糖尿病患者在夏季很容易烦躁不安，热烦喜饮，这些症状适量的食用一点苦瓜是非常有帮助的。
从中医食疗角度来讲有糖尿病患者属于心火亢盛，这时典型的症状就是烦躁不安，脾气不好，隔三差五的食用一点苦瓜是很有帮助的。但是如果你既患了糖尿病还有脾胃功能失调的症状，即容易在夏季腹泻、不敢吃过凉的食物，这时候就不宜多食用苦瓜，因为苦瓜性寒，容易加重脾胃不适的症状。有一个简单的判断标准，如果患者是舌颜色偏白，消化功能不好，经常饭后腹泻，脉搏又微弱，那么苦瓜就要少吃，一周一次即可。
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