清炒西兰花
- 2008-08-04 15:56 我想说两句 字体:
原料:西兰花400克,油少许。
调味料:蒜瓣3个,盐半茶匙,高汤精小半茶匙,淀粉2茶匙,水小半碗。
制作方法:
1、西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1~2次,浸泡半个小时,再洗一下。蒜瓣拍碎备用。
2、锅中加入两汤匙油中火烧热,爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变成鲜绿色。
3、加入两汤匙水用中火煮两分钟左右,加入盐及高汤精拌匀,最后调入淀粉水,改大火炒匀即可。
适合人群:1岁以上的宝宝
温馨提示:直接炒西兰花,炒出来口感清脆。如果喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。