台式啤酒虾的做法

台式啤酒虾

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简介

用啤酒入菜，在很多南方地区很多见，与用料酒、黄酒不同的是，用啤酒时通常量会用得很大。这道用啤酒烹饪出来的虾，肉质更加紧致有弹性，很有咬头。

 桐小羽

用料  

海虾	300克（个头不要太大，中等即可，否则不容易炒熟。）
洋葱	半个
蒜	半头
啤酒	200ML
黄油或者植物油
盐	根据自己的口味适量添加

台式啤酒虾的做法  

1. 先将虾洗净剔除虾线，控干水分备用

   

2. 洋葱切小丁，蒜切片备用

   

3. 炒锅中放入10克黄油（或者植物油也可以），等油溶化后，倒入洋葱丁和蒜片，中火翻炒至洋葱丁变软变透明

   

4. 倒入虾，转大火继续翻炒至虾变红

   

5. 倒入啤酒，基本没过虾即可，保持大火，加盐调味，煮2-3分钟关火出锅

   

台式啤酒虾的答疑

• 煮2，3分钟，那不是啤酒还没有煮干就捞起来啦？ 露华正浓 2013-11-28

  • may'be    大火很快就干了 2013-11-28

    0 有用

• 放酱油么 １ 　梦 . 2013-12-03

• 用什么啤酒料理出来的味道比较好呢？ ____泽葵。 2013-11-22

关于台式啤酒虾的做法还有疑问？提一个问题

参照这个菜谱，大家做出 20 个作品

 

• 3天前

  

  味道很不错

  

  不鸣则已-1

• 5天前

  

  不错，我喜欢吃辣，所以自己加了点辣椒酱。

  

  grass兔子

• 6天前

  

  味道不错，有点儿啤酒味儿

  

  cc不要说

• 7天前

  

  加了一点糖 味道非常非常好！

  

  Michelle-74

• 8天前

  

  忘记买洋葱了。不过也好吃。

  

  MissMoOoo

• 11天前

  

  好做，好吃！

  

  黛小西-1

• 12天前

  

  用的百威听装啤酒，另加了日式酱油和辣椒酱 很美味 老公...

  

  肉瓜家de小媳...

• 16天前

  

  放了酱油和黑椒粉

  

  扰乱的思绪2

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