清蒸鱼

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菜谱：367　/　关注：34　/　粉丝：1622 清蒸鱼的原文　/　2014-04-18　/　1370078人看过

“遵从医嘱，海鲜类高蛋白的要少吃了，尽量多吃些滋阴的食物，比如鱼什么的。去市场给自己弄了条鲈鱼回来，清蒸是最健康的做法了，一条一斤多，就是我午饭时候最美的享受了。另外，鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。”

用料

清蒸鱼的做法

1.鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处

2.浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用

3.姜切丝，腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段，烧开水，入锅蒸8分钟左右

4.取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱段，将植物油烧热后浇上即可

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