家属对减肥的需求日益强烈，明确表示不吃晚饭，但是我是少一顿都不行的物种。。。所以只好蔫头耷脑的做一个人的晚餐。吃得太好了吧，好像有点自惭形秽，于是有了一系列的“低卡一人食”。酸汤肥牛煲既能满足吃肉的需求，经过对原料和配比的调整，热量也不会太高，只有173卡，一个人吃的肚歪歪，他瘦没瘦我不知道，反正我瘦了=。=
材料：
金针菇 100g 26卡
肥牛 100g 125卡
灯笼辣椒酱 10g 6卡
魔芋丝 50g 6卡
糖 3g 10卡
盐、胡椒、花椒、白醋
做法：
金针菇洗净，放入塔吉锅中
唔，塔吉锅特有的无油无水烹饪进一步降低了热量，而且一锅出也简单省事，还省的刷太多碗，这也是为什么我选择用塔吉锅来完成的原因\(???)/?
魔芋结沥干水分，用纯净水冲一冲，放入锅中
一瓣大蒜切片
锅里放一点水，大概只需要没过金针菇的一半，因为塔吉锅在烹饪过程中，会将食物中的水分形成循环，所以不需要加太多的水。我加了一点水是因为一点油都没放，有点怕糊锅。但是一点就好，因为等下烹饪过程中，水加多了会从锅边溅出来。
把蒜片放入锅中，然后加一勺海南黄灯笼辣酱，这个是酸汤肥牛煲的精髓所在。超市和万能的某宝都有卖。
放入适量的盐、白醋、胡椒粉还有几粒儿花椒去腥。白醋我大概放了2汤勺。盖上锅盖中火7分钟。
锅边会稍稍有些溢水的时候开盖放入牛肉片。为了减少热量，我买的上脑部分的牛肉片，肥肉更少。
可能有人对溢水这个概念不太清楚，会以为是不是扑锅了，其实塔吉锅锅盖和锅身之间是有缝隙的，通常食物在锅中10分钟左右，当这条缝之间开始有水出来，就差不多可以离火了，食材就熟了。所以真是一口省心省力的锅！
再过大概7分钟，肉片也熟了，这是在锅里沸腾的样纸~~我已经食指大动了。然后就离火上桌吃就可以了！
暖光下就是酱紫滴，多来几张回味一下
一张图说明我这是多久之前就想写的文。。。还是冬天的家居服有木有……希望低卡一人食可以对有借鉴哟ヾ(o???)?
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