【秘诀是雪碧的糖醋里脊的做法】秘诀是雪碧的糖醋里脊怎么做

秘诀是雪碧的糖醋里脊

7.0

综合评分

大家对这个菜谱的评价（10 份）

好极了		6
挺好		2
一般		2

80

人做过这道菜

上传你做的秘诀是雪碧的糖醋里脊

收藏

分享到

简介

信守承诺，在春节前把糖醋里脊的方子整理好，供大家参考。
与秘诀是雪碧的宫爆鸡丁方子相同，只要按照比例做，这是一道口味标准，给你惊喜的菜肴。
从此再也不用默默忍受外食糖醋里脊所带来的种种困扰（很多面，除了甜味什么味道尝不出blablabla说不尽的缺点）
而且这道菜比宫爆鸡丁简单，没有什么技术难度，基本不需要练习，一次性就能成功。
秘诀是雪碧的宫保鸡丁请戳这里 http://www.xiachufang.com/recipe/100437011/

 就叫思思好了

用料  

猪里脊	1斤半左右
玉米淀粉	适量
料酒	3汤匙
盐	1茶匙
糖	2茶匙
糖醋汁配料
番茄沙司	5汤匙
白糖	3汤匙
白醋	1汤匙
雪碧	2汤匙
盐	1茶匙
鸡精	1茶匙
清水	100毫升
水淀粉
食用油	1汤匙

秘诀是雪碧的糖醋里脊的做法  

1. 里脊肉改刀成1厘米宽，5厘米长左右的肉条。
   用料酒、盐、白糖依照前述比例腌制30分钟以上。
   腌好的肉条均匀的裹上一层薄薄的玉米淀粉。
   准备一锅宽油，六成热的时候，下肉条，表面起一层硬壳时捞出。
   再把油烧制八成热，肉条入锅复炸，成金黄色捞出备用。

   

2. 炒锅留少许底油，开小火 ，凉油的时候把糖醋汁所需调料一次倒入锅中（水淀粉和油不放）。

   

3. 调成中火，把糖醋汁烧开，放入炸好的肉条，均匀的把糖醋汁裹到每一个肉条上。

   

4. 沿锅边倒入水淀粉，改大火，把水淀粉推散，炒匀。
   再倒入1汤匙油，炒匀，出锅即可。

   

5. 装盘后，可撒白芝麻，或垫生菜等装饰，就美味与美貌齐得了。

   

小贴士

*炸肉条可以用小奶锅，比较省油，分次炸制。
*炸过的油过滤油渣，平时炒菜用即可，不要再反复用于油炸。
*此款方子酸甜适中，如果希望更酸，请用番茄酱按比例代替番茄沙司，不要加醋或减糖。
*水淀粉只需薄薄一层，不要加的过多。
*肉条入糖醋汁后，动作要麻利，以免吃时口感疲软。
*可选猪通脊或小里脊均可，当然小里脊口感更嫩，毕竟原材料价格不同。
*汤匙就是普通喝汤的瓷勺。

秘诀是雪碧的糖醋里脊的答疑

关于秘诀是雪碧的糖醋里脊的做法还有疑问？提一个问题

参照这个菜谱，大家做出 58 个作品

• 4天前

  

  成功

  

  加油！爱人

• 4天前

  

  最喜欢的一道菜

  

  Marco-6

• 6天前

  

  失败了吧生生坐成了茄汁里脊 我也是醉了

  

  豆芽家的妞妞

• 7天前

  

  调的味道淡了些

  

  婉婉_t1xb

• 18天前

  

  特别成功，也特别好吃，注意要切小颗一点，家有5岁萌宝，...

  

  人生若只如初...

• 18天前

  

  好吃 #晚餐·2015年5月19日#

  

  Bunny_83co

• 19天前

  

  炸得吾成功，肉老了，只有酸味，但孩子喜欢吃

  

  换位思考_350...

• 19天前

  

  失误了，，味道还行 #午餐·2015年5月18日#

  

  Q q [ 青栀 ]

全部58个作品