用豆皮把山药、肉末结合在一起，简单轻松的菜式，大家一起动手自己卷，吃得开心又健康，不仅色彩丰富，而且营养可口！
视频在此
（视频来自爱美私房菜）
做法：
1、山药去皮切块蒸熟
2、肉馅加姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、糖（可选）、蛋清，搅拌均匀，静置20分钟
3、山药压泥，与肉馅混合拌匀
4、干豆腐裁小块，表面抹薄薄一层馅料卷卷
5、冷水入锅上汽10分钟左右
6、按自己喜欢的方式切好摆盘
7、起锅加水，烧滚下胡萝卜碎，加蚝油、盐、水淀粉，淋香油
8、再加些葱碎，芡汁就做好了，浇在表面即可
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