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泡椒鸭肫
率我真
>《美食烹饪》
2017.08.24
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材料:鸭肫8个,泡椒一大匙,老抽一大匙,大料2颗,香叶2张,盐一勺,葱姜适量。
做法:1.鸭肫用开水汆烫下洗净。
2.放入锅里加大料、香叶、料酒、盐、老抽、泡椒、葱姜煮开,转中火烧15分钟。
3.煮好的鸭肫放在汤汁浸泡2小时。
4.切片装盘淋点原汤汁食用。
提示:煮好的鸭肫一定要浸泡下才能入味。
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